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Guide du survivant du cancer

Guide du survivant du cancer

Contexte

Le Cancer Survivor’s Guide: Foods That Help You Fight Back est écrit par Neal Barnard, M.D, auteur à succès et défenseur d'un régime à base de plantes, et Jennifer Reilly, consultante en nutrition pour The Cancer Project.

Ce livre explique le lien entre notre alimentation et les hormones qui alimentent le cancer et comment le passage à un régime végétalien faible en gras offre des avantages à toute personne à risque ou diagnostiquée d'un cancer. Les auteurs déclarent que leur objectif est de «traduire les résultats scientifiques en étapes simples et pratiques que vous pouvez utiliser dans votre propre cuisine, à l'épicerie, dans les restaurants - partout où vous pensez à quoi manger».

Bases du régime des survivants du cancer

Bien que les recommandations de ce livre ne puissent pas être considérées comme un traitement contre le cancer, il a été observé que certains schémas alimentaires semblent avoir un avantage majeur et aider les personnes diagnostiquées avec un cancer à vivre plus longtemps et en meilleure santé.

L'une des découvertes les plus importantes est que les régimes riches en fibres et pauvres en graisses ont tendance à réduire les niveaux d'hormones impliquées dans la croissance des cellules cancéreuses. Les preuves suggèrent également que les populations consommant de faibles quantités de viande et de produits laitiers affichent une incidence plus faible de cancer.

En raison de cette recherche, le principe principal décrit dans le Guide du survivant du cancer est de mettre l'accent sur les aliments faibles en gras et riches en fibres tels que les légumes, les fruits, les grains entiers et les légumineuses. Il est conseillé de s'efforcer de consommer quarante grammes de fibres par jour.

Certains aliments sont également recommandés pour leurs niveaux élevés d'antioxydants et de composés immunostimulants spécifiques. Il s'agit principalement de légumes et de fruits. Des études suggèrent que les régimes riches en légumes et en fruits réduisent la probabilité que le cancer se développe en premier lieu et que les survivants du cancer qui consomment plus de produits frais vivent plus longtemps sans cancer.

Les fruits et légumes fournissent une variété de composés protecteurs tels que le bêta-carotène, le lycopène, la vitamine E, le sélénium, la vitamine C, le zinc et les composés phytochimiques. Le Guide des survivants du cancer comprend également des informations sur les aliments qui interfèrent avec l'immunité et doivent être évités, y compris les produits d'origine animale riches en graisses et en cholestérol.

Le maintien d'un poids santé réduit les risques de développement du cancer et peut également améliorer la survie après le diagnostic du cancer. Cependant, il n'est pas recommandé de réduire la taille de vos portions, car cela peut déclencher la faim, entraînant des crises de boulimie et une reprise de poids.

Au lieu de cela, vous devriez vous concentrer sur des aliments sains qui sont naturellement faibles en calories, ce qui est facile à réaliser si vous construisez votre plan de repas quotidien autour des légumes, des fruits, des grains entiers et des haricots.

Aliments recommandés

Chou frisé, chou vert, brocoli, chou, tomate, carotte, cantaloup, mangue, figues, bleuets, ail, oignons, amandes, lait de soja, flocons d'avoine, riz brun, tempeh de pâtes, pois chiches, haricots frits, champignons, levure nutritionnelle, seitan , sirop d'érable, herbes et épices.

Exemple de plan de repas pour les survivants du cancer

Petit déjeuner

Flocons d'avoine aux bleuets

Le déjeuner

Soupe aux pois cassés
Petit pain à grains entiers
Salade de brocoli
1 poire

Goûter de l'après-midi

Houmous aux petites carottes

Dîner

Penne au chou frisé, tomates et olives

Dessert

Flan de potiron

Recommandations d'exercice

L'exercice brûle des calories, stimule le métabolisme, renforce les os et réduit le stress qui peut entraîner une suralimentation.

Le Guide du survivant du cancer vous recommande de commencer lentement lorsque vous commencez à faire de l'exercice avec une marche rapide tous les jours pendant une demi-heure ou trois fois par semaine pendant une heure. Cependant, même ceux qui sont incapables de faire de l'exercice en raison de problèmes de santé pourront toujours perdre du poids simplement en suivant un régime à base de plantes à faible teneur en matières grasses.

Coûts et dépenses

Le Guide du survivant du cancer: des aliments qui vous aident à riposter se vend à 19,95 $.

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Avantages

  • Un régime alimentaire faible en gras et à base de plantes peut réduire le risque de développer un cancer et augmenter les taux de survie chez ceux déjà diagnostiqués.
  • Comprend des informations spécifiques sur les aliments et la survie au cancer du sein et de la prostate.
  • Fournit aux patients atteints de cancer un moyen de devenir proactifs dans leur processus de récupération.
  • Comprend des recettes conçues spécifiquement pour réduire le risque de cancer.
  • Les auteurs sont des experts dans le domaine de la nutrition préventive.

Les inconvénients

  • Très restrictif et élimine de nombreux aliments dont tous les produits d'origine animale.
  • Certaines personnes à la diète peuvent éprouver des troubles digestifs tels que des gaz et des ballonnements lors de l'augmentation initiale de leur apport en fibres.
  • Il faudra probablement plus de temps pour préparer les repas.
  • Le Guide des survivants du cancer ne comprend pas de plan de repas.
  • Certaines recettes de desserts contiennent du sucre raffiné.

Conclusions

Le Guide du survivant du cancer explique comment les aliments que nous mangeons peuvent influencer le risque de développer un cancer et aider à maintenir la santé des personnes déjà diagnostiquées. Le programme décrit dans ce livre ne doit pas être considéré comme un traitement contre le cancer, mais des études scientifiques suggèrent que cette façon de manger est un élément important d'un mode de vie préventif contre le cancer.

Par Mizpah Matus B.Hlth.Sc (Hons)

Dernière révision: 15 juin 2017

Voir la vidéo: Le guide de survie des personnes atteintes de la maladie de Crohn (Novembre 2020).