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Régime de cholestérol

Régime de cholestérol

Un régime de cholestérol vise à réguler les niveaux de cholestérol dans le sang afin de prévenir les maladies cardiaques.

Cholestérol est une substance molle et cireuse trouvée parmi les lipides (graisses) dans la circulation sanguine et dans toutes les cellules du corps. Il aide à former des membranes cellulaires et certaines hormones, et remplit d'autres fonctions nécessaires à un corps sain.

Le cholestérol et les autres graisses ne se dissolvent pas dans le sang et sont transportés vers et depuis les cellules par des transporteurs spéciaux appelés lipoprotéines.

Deux types de cholestérol

Les lipoprotéines de basse densité (LDL) et les lipoprotéines de haute densité (HDL) sont celles qui sont importantes dans un régime à base de cholestérol.

Cholestérol LDL

Le LDL est le principal vecteur de cholestérol dans le sang. Si trop cholestérol LDL circule, il peut s'accumuler progressivement dans les parois des artères alimentant le cœur et le cerveau, formant une plaque qui peut obstruer ces artères - une condition connue sous le nom d'artériosclérose.

Un caillot se formant près de cette plaque pourrait bloquer le flux sanguin vers une partie du muscle cardiaque provoquant une crise cardiaque, ou vers une partie du cerveau, provoquant un accident vasculaire cérébral.

Un taux élevé de cholestérol LDL (160 mg / dL et plus) présente un risque accru de maladie cardiaque, de sorte que le cholestérol LDL est appelé «mauvais» cholestérol. Des niveaux plus bas de cholestérol LDL reflètent un risque plus faible de maladie cardiaque.

Toute personne atteinte d'une maladie cardiaque doit viser des taux de cholestérol LDL inférieurs à 100 mg / dL.

Cholestérol HDL

Environ un tiers à un quart du cholestérol sanguin est transporté par le cholestérol HDL.

On pense que le HDL a tendance à transporter le cholestérol loin des artères et à retourner au foie, où il est transmis du corps. Certains experts pensent que le HDL élimine l'excès de cholestérol des plaques, ralentissant ainsi leur croissance.

Alors Cholestérol HDL est connu comme «bon» cholestérol car un niveau élevé de HDL semble protéger contre les crises cardiaques.

Inversement, un faible niveau HDL (moins de 40 mg / dL) indique un risque accru de crise cardiaque et possiblement d'AVC.

Régime de cholestérol pour abaisser le LDL

Les régimes hypocholestérolémiants visent à équilibrer le cholestérol LDL et HDL pour réduire les risques.

Il existe deux principales théories alimentaires en matière de réduction du cholestérol:

  1. Régimes faibles en gras- Ce type d'approche vise à éliminer toutes les graisses saturées de l'alimentation. On pense que si le cholestérol n'est pas consommé, il ne s'accumulera pas dans la circulation sanguine. Cependant, cette approche n'aide qu'environ 5% de ceux qui ont un taux de cholestérol élevé.
  2. Approche à faible indice glycémique et gras- Avec cette méthode, les personnes à la diète évitent les glucides à indice glycémique élevé et mangent des graisses saines provenant du poisson, des olives, des noix et des graines de lin. Ce type de régime de cholestérol est riche en légumes et fruits frais ainsi qu'en légumineuses. Ce régime cherche à limiter l'inflammation au lieu du cholestérol alimentaire.

Régimes populaires de cholestérol

Supplémentation

Il existe également des suppléments qui peuvent être utilisés dans le cadre d'un régime de cholestérol.

  • Suppléments de fibres contenant des fibres solubles.
  • Capsules d'huile de poisson
  • Capsules d'huile de graines de lin
  • Stérols végétaux
  • Aspirine à faible dose
  • Huile de noix de coco
  • Chocolat noir
  • Acide folique

Aliments à éviter

Alors que certains experts peuvent ne pas être d'accord sur les aliments à manger, il existe certains aliments courants qui devraient être évités par ceux qui suivent un régime de cholestérol.

  • Gras trans et huiles hydrogénées.
  • Huiles riches en acides gras oméga 6
  • Sucre rafiné
  • Glucides raffinés (glycémie élevée)
  • Les aliments transformés

Pas seulement sur l'alimentation

Un régime de cholestérol ne concerne pas seulement les aliments qu’une personne mange. Le stress peut également jouer un rôle majeur dans la prévention des maladies cardiaques et l'amélioration de la santé. Apprendre à gérer le stress de manière constructive peut conduire à une meilleure santé cardiaque.

Un exercice adéquat est également une partie nécessaire du régime de cholestérol. Les personnes à la diète devraient faire au moins 30 minutes d'exercice par jour.

Par Mizpah Matus B.Hlth.Sc (Hons)

    Citations
  • Bruckert, E., Rosenbaum, D. (2011). Réduire le cholestérol LDL par l'alimentation: rôle potentiel à l'ère des statines. Opinion actuelle en lipidologie, 22 (1), 43-48. lien
  • Walker, J. (2013). Réduire le risque de maladies cardiovasculaires: cholestérol et alimentation. Norme infirmière, 28 (2), 48-55. lien

Dernière révision: 16 janvier 2018

Voir la vidéo: Réduire le cholestérol, quelle alimentation? (Novembre 2020).