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Régime macrobiotique facile

Régime macrobiotique facile

Contexte

Macrobiotics for Dummies est écrit par Verne Varona, un éducateur en santé et conférencier de renom. La macrobiotique est une philosophie de vie dynamique qui trouve ses origines dans la culture japonaise. Cependant, au lieu d'adhérer strictement aux méthodes traditionnelles, Varona propose aux lecteurs une approche multiculturelle d'un régime macrobiotique.

Le système de santé macrobiotique se concentre sur la création d'une alimentation nutritionnellement équilibrée avec des aliments basés sur la conception humaine, notre relation avec l'environnement, les modèles saisonniers et notre état de santé individuel. Suivre un mode de vie macrobiotique exige que nous prêtions attention non seulement au physique, mais aussi à tous les autres aspects de notre vie, y compris les émotions, l'intellectuel, la créativité et le spirituel.

Bases du régime macrobiotique facile

Le régime macrobiotique est basé sur sept grands principes.

  1. Affichez vos choix alimentaires en termes d'aliments principaux, d'aliments secondaires et d'aliments de plaisir.
  2. Apprenez à mettre l'accent sur les aliments saisonniers et locaux.
  3. Faites attention à la quantité et à la qualité.
  4. Apprenez à éviter les extrêmes alimentaires.
  5. Mangez moins, mâchez plus.
  6. Prenez le minimum requis.
  7. Utilisez le «pouvoir de cinq» dans la préparation des aliments: les cinq groupes alimentaires, les saveurs, les textures, les styles de cuisson et les couleurs.

Les principaux aliments constituent le fondement de l'alimentation et comprennent les grains entiers, les légumes et les haricots. Les aliments secondaires équilibrent le régime alimentaire et comprennent les légumes de la mer, les fruits, les noix, les protéines animales et les condiments. Les aliments de plaisir sont destinés aux personnes en bonne santé et comprennent de petites quantités de ce que vous aimez.

Le régime macrobiotique devrait comprendre 35% de légumes, 30% de grains entiers, 10% de haricots, 5-10% de protéines animales et 15-20% d'autres aliments tels que la viande, les fruits et les aliments de plaisir.

Les personnes à la diète doivent éviter les jus de fruits, la caféine, l'alcool, les aliments en conserve et emballés, les aliments raffinés et transformés, les fruits secs, les sodas, la viande rouge, le porc et les produits laitiers.

En plus de ces recommandations générales, Varona décrit quatre modèles alimentaires spécifiques: le nouveau modèle macrobiotique multiculturel, le modèle du mangeur de plats cuisinés, le modèle de perte de poids macrobiotique et le modèle de régime de guérison. Ceux-ci sont conçus pour offrir des recommandations plus spécifiques à ceux qui souhaitent affiner leur régime alimentaire afin de répondre à un besoin ou un objectif spécifique.

Aliments recommandés

Riz brun, flocons d'avoine, pain de blé entier, légumineuses, tofu, tempeh, légumes, fruits, miso, sauce soja, poisson, œufs, noix, graines, thé bancha, thé roibos.

Exemple de plan de régime

Petit déjeuner

Crêpes au sarrasin aux pacanes et aux bananes
«Bacon» de tempeh
Thé Roibos

Le déjeuner

Wrap à salade d'été avec légumes verts et vinaigrette balsamique

Goûter de l'après-midi

Triangles houmous et pita

Dîner

Sauté de riz brun, de légumes et de tofu avec des amandes tranchées

Collation en soirée

Tarte au citron vert Hurricane

Recommandations d'exercice

Il est conseillé aux personnes à la diète macrobiotique de considérer l'exercice comme une partie essentielle d'un régime d'auto-guérison et une autre source de nourriture. Varona explique que l'exercice vous ramène dans votre corps et fournit un effet de centrage qui stabilise votre pensée et crée le calme.

Les avantages de différentes formes d'exercice sont décrits et un accent particulier est mis sur les activités qui stimulent le système lymphatique, y compris le rebond. On dit que cela est essentiel pour améliorer l'élimination des déchets et l'apport de nutriments aux cellules du corps, ce qui peut réduire le risque de nombreuses maladies associées au vieillissement.

Coûts et dépenses

Macrobiotics for Dummies se vend à 19,99 $.

Avantages

  • Présenté d'une manière très facile à comprendre.
  • Fournit des informations sur les concepts nutritionnels.
  • Encourage l'apport de glucides à faible indice glycémique.
  • Comprend un exemple de menu d'une semaine et une grande sélection de recettes.
  • Peut être personnalisé pour répondre aux besoins individuels.
  • Comprend des recommandations spécifiques pour le diabète, les maladies cardiaques et les troubles digestifs.
  • Ne nécessite pas de régime pour devenir végétarien.
  • Fournit des conseils pour la transition vers un régime macrobiotique.
  • Traite de tous les facteurs qui peuvent contribuer à l'amélioration de la santé.

Les inconvénients

  • Nécessite beaucoup de temps à consacrer à la préparation des aliments.
  • De nombreux aliments doivent être éliminés, notamment les produits laitiers, la viande, le sucre, la caféine et l'alcool.
  • Certaines personnes à la diète ne réussissent pas bien avec une consommation élevée de céréales.
  • Peut être difficile à manger.
  • Limite la consommation de fruits et légumes crus.

Conclusions

Macrobiotics for Dummies offre une introduction claire à la philosophie macrobiotique. Les concepts nutritionnels sont expliqués avec clarté et détail, mais Varona propose également aux personnes à la diète un modèle pour gérer tous les aspects de la vie qui sont impliqués dans la création d'une bonne santé.

L'un des points forts de ce programme particulier est qu'il n'adhère pas strictement à l'approche japonaise traditionnelle mais comprend une grande variété d'aliments de différentes cultures, ce qui rend le régime alimentaire plus intéressant et rend le régime macrobiotique plus attrayant pour le palais occidental.

Par Mizpah Matus B.Hlth.Sc (Hons)

Dernière révision: 10 janvier 2017

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