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Diète Feingold

Diète Feingold

le Feingold Diet dérive du programme suggéré dans le livre «Pourquoi votre enfant est hyperactif», publié pour la première fois dans les années 1970 par le Dr Benjamin Feingold, pédiatre et allergologue.

Il a ensuite développé et promu son approche diététique pour aider les enfants ayant des problèmes d'apprentissage et de comportement, classés dans la catégorie des troubles du déficit de l'attention (AJOUTER) ou trouble déficitaire de l'attention / hyperactivité (TDAH).

Le régime Feingold est basé sur l'hypothèse que les réactions allergiques ou les sensibilités à certains types d'aliments provoquent ou contribuent aux symptômes de TDA / TDAH, tels que des problèmes avec:

  • Comportement (hyperactivité marquée, actions impulsives et compulsives, préoccupations émotionnelles)
  • Apprentissage (courte durée d'attention, difficultés neuromusculaires, troubles cognitifs et perceptuels)
  • Santé (plaintes physiques et / ou problèmes de sommeil)

Le programme Feingold complet

Comment ça fonctionne

Le programme Feingold est plus complet qu'un simple régime et fonctionne en deux étapes. Étape 1 élimine les composés chimiques en particulier les additifs alimentaires et les composés salicylates dans certains aliments (et les articles non alimentaires tels que les parfums - d'où le nom de programme plutôt que de régime). Voir ci-dessous pour une liste des éléments à éliminer. Étape 2 implique d'identifier quels salicylates (le cas échéant) peuvent être tolérés.

Est-ce que ça marche?

De nombreuses personnes souffrant de TDA / TDAH qui suivent le programme Feingold ont connu de grandes améliorations de la concentration et du comportement. Il existe une recherche considérable (récente) pour étayer cela (voir plus).

Des études menées au début des années 90 montrent qu'environ 75% des enfants améliorent un régime qui restreint les additifs.

Ce qu'il fait

Le programme Feingold élimine ces additifs et produits chimiques:

  • Colorant synthétique (sont fabriqués à partir de pétrole - pétrole brut)
  • Arôme artificiel (des combinaisons de nombreux produits chimiques naturels et synthétiques - par exemple, un faux arôme de vanille ou «vanilline» peuvent provenir des déchets des papeteries). Il y a eu peu de recherches menées sur ces produits chimiques.
  • Conservateurs artificiels (BHA, BHT et TBHQ, fabriqués à partir de pétrole; également appelés «antioxydants» car ils empêchent ou retardent «l'oxydation» des graisses dans les aliments, ce qui les rend rances)
  • Salicylates (un groupe de produits chimiques liés à l'aspirine, qui sont un pesticide naturel dans les plantes alimentaires en particulier - voir «Sources alimentaires de salicylates» ci-dessous; également fabriqué et utilisé dans de nombreux produits, y compris les médicaments, les parfums et les solvants). Seuls certains sont éliminés du régime Feingold.
  • Édulcorants artificiels (seul l'aspartame est éliminé)
  • D'autres additifs alimentaires jugés indésirables (tels que MSG, benzoate de sodium, nitrites, sulfites) - ils ne sont pas éliminés - mais sont notés dans la liste des aliments.

Sources alimentaires de salicylates

Amandes, pommes, abricots, aspirine, baies, cerises, clous de girofle, café, concombres, groseilles, raisins, nectarines, huile de wintergreen, oranges, pêches, poivrons (piment), cornichons, prunes, pruneaux, raisins secs, cynorhodons, tangelos , Mandarines, thé, tomates

Un plan alimentaire par étapes

Une approche moins rigoureuse que le programme Feingold, étant donné que de nombreuses études ont montré la sensibilité de certains enfants aux colorants, consiste à commencer par éliminer uniquement les aliments (et les vitamines, les médicaments et les dentifrices) qui contiennent des colorants artificiels.

Si les changements alimentaires initiaux ont peu d'avantages (c'est-à-dire en excluant uniquement les colorants), essayez le régime complet Feingold. Il est important d'utiliser un journal ou un journal de régime.

Si cela n'aide pas, la Feingold Association recommande d'éliminer:

  • sirop de maïs, sirop de maïs riche en fructose et sucre de maïs (dans les boissons gazeuses et autres aliments sucrés)
  • MSG (glutamate monosodique) et HVP (protéine végétale hydrolysée, qui contient du glutamate)
  • nitrite de sodium (dans les viandes froides)
  • propionate de calcium (dans les produits de boulangerie)

Après plusieurs semaines, si le comportement de l'enfant s'est amélioré, tous les quelques jours, restaurez un aliment ou un ingrédient éliminé à la fois. Répétez cela deux ou trois fois si un problème survient, pour confirmer que la nourriture est vraiment un coupable.

Si le comportement de l'enfant ne s'est pas amélioré par rapport au régime Feingold, essayez un régime «peu d'aliments», qui implique des restrictions plus importantes (voir Régimes d'élimination). Des études montrent que certains enfants sont sensibles non seulement aux additifs alimentaires mais également à des aliments tels que:

  • blé
  • des œufs
  • lait et autres produits laitiers
  • Chocolat
  • soja / tofu
  • produits à base de maïs (y compris le sucre et le sirop de maïs)

Éliminez autant de ces aliments que possible, ainsi que les colorants artificiels et autres additifs. Les enfants peuvent manger de la viande et de la volaille fraîches, tous les légumes (sauf le maïs et le soja), les fruits et les jus de fruits (mais pas les agrumes / jus et pas les boissons normalement consommées quotidiennement), le riz et l'avoine.

Voir également

Par Mizpah Matus B.Hlth.Sc (Hons)

    Citations:
  • Millichap, J.G., Yee, M. M. (2012). Le facteur alimentaire dans le trouble de déficit de l'attention / hyperactivité. Pédiatrie, 129 (2), 330-337. lien
  • Kanarek, R. B. (2011). Colorants alimentaires artificiels et trouble d'hyperactivité avec déficit de l'attention. Revues de nutrition, 69 (7), 385-391. lien
  • Nigg, J. T., Lewis, K., Edinger, T., Falk, M. Méta-analyse des symptômes du trouble du déficit de l'attention / hyperactivité ou du trouble du déficit de l'attention / hyperactivité, du régime de restriction et des additifs synthétiques pour colorants alimentaires. Journal de l'American Academy of Child Adolescent Psychiatry, 51 (1), 86-97. lien

Dernière révision: 14 janvier 2018

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