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Régime de fruits (Fruitarian)

Régime de fruits (Fruitarian)

Régime de fruits (Fruitarian)

Les fruitariens (ou «fructariens») sont un sous-groupe de végétaliens, qui sont à leur tour un sous-groupe de végétariens, dont la plupart adoptent leur préférence alimentaire particulière pour des raisons de santé, de responsabilité écologique / environnementale ou d'éthique.

UNE Végétarien l'alimentation exclut la viande et le poisson et les produits qui en sont dérivés (comme la cochenille, le saindoux, le suif, la gélatine), bien qu'elle puisse comprendre du miel, du lait et d'autres produits laitiers et des œufs.

UNE Vegan l'alimentation va plus loin en excluant les produits laitiers et les œufs - seuls les légumes sont consommés.

UNE Fruitarian (fructarien) l'alimentation va encore plus loin en excluant toutes les parties de tous les «légumes» (c'est-à-dire les plantes et les arbres) à l'exception des fruits de la plante.

Régime fruitarien

Dans un régime fruitier, les seules parties des plantes utilisées sont les fruits, les noix, les graines et autres matières végétales qui peuvent être récoltées sans nuire à la plante.

En d'autres termes, fruits «culinaires» (pommes, oranges, poires, etc.) et fruits «botaniques» ou parties reproductrices des plantes à fleurs (haricots, baies, poivrons, concombres, céréales, noix, pois, citrouilles, graines, courges) , tomates, etc.), peuvent être consommés, mais pas les carottes, les pommes de terre ou les épinards, etc., qui nécessitent la destruction de la plante.

Un vrai fruitarien croit que le retrait d'un légume de ses racines (disons une pomme de terre ou une feuille de laitue) le blesse, ce qui est contraire au concept fruitarien de ne causer aucune mort ni blessure à quoi que ce soit afin d'en consommer une partie (la tomate et l'avocat). sont considérés comme des fruits ou des légumes et constituent donc des exceptions à cette règle).

Le régime fruitarien peut sembler limité en variété et en nutrition, mais les noix de tout type fournissent une source de protéines, et les céréales et les pâtes sont suggérées pour une alimentation équilibrée. Les œufs peuvent également être mangés s'ils proviennent de poulets issus de l'agriculture biologique.

Facteurs négatifs pour ne manger que des fruits

Un régime fruitarien est difficile à suivre et les fruitariens à long terme peuvent développer des problèmes de santé, tels que:

  • Carence en vitamine B12 - La vitamine B12 est essentielle au fonctionnement normal du système nerveux et à la production de cellules sanguines. Pour être absorbée par l'organisme, la B12 doit se lier à une protéine (sécrétée par les glandes dans la muqueuse de l'estomac) appelée «facteur intrinsèque». La vitamine B12 (cobalamine) est produite exclusivement par des micro-organismes (bactéries), et les principales sources de vitamine B12 sont la viande, les œufs et les produits laitiers, tous absents du régime fruitarien. La B12 n'est présente dans aucun fruit, et même si elle se trouve à la surface du fruit en raison d'une action bactérienne, il ne restera plus rien après le nettoyage / la préparation du fruit. Bien sûr, il existe d'autres causes de carence en B12 en dehors de sa faible teneur dans l'alimentation, telles que:
    • Chirurgie abdominale / intestinale ou troubles affectant la production ou l'absorption du facteur intrinsèque
    • Alcoolisme chronique
    • La maladie de Crohn
    • Ver de bande de poisson
    • Anémie pernicieuse, due à un manque de facteur intrinsèque
  • Symptômes de type diabétique ou hypoglycémique, en raison de la forte teneur en sucre du régime fruitarien, qui manque également de protéines, de minéraux et de vitamines liposolubles.
  • Symptômes des troubles de l'alimentation - les fruitariens à long terme sont enclins aux envies de manger et donc à la frénésie des aliments «autorisés» ou «illégaux», et deviennent souvent dépendants des dattes (pour leur teneur élevée en sucre) et des avocats (pour leur teneur élevée en matières grasses) ). Certains peuvent développer un type de trouble de l'alimentation pour lequel un nom a été inventé, «orthorexie mentale»
    («Ortho» signifiant droit, correct et vrai), qui a des similitudes avec «anorexie mentale». Orthorexie mentale se réfère à une fixation pathologique sur la consommation d'aliments dits «appropriés».

Maintenir les niveaux de nutriments

Un régime fruitarien doit être pris pour assurer une consommation suffisante de certains nutriments, en identifiant et en incluant les sources appropriées de:

  • calcium
  • énergie
  • Un supplément de fer
  • riboflavine
  • vitamine B12
  • Vitamine D

Une revue de livre de régime fruitarien


Fruitarianisme: Le chemin du paradis est écrit par Anne Osborne qui est une fruitarienne de longue date. Depuis dix-huit ans, Obsorne ne mange que des fruits et élève également ses deux enfants au régime de fruits.

Osborne dit qu'elle a écrit ce livre pour partager ses expériences personnelles sur un régime de fruits et elle prétend qu'elle ne prétend pas savoir quel régime ou mode de vie est le meilleur pour tout le monde.

Bases du régime fruitarien

Osborne croit que le régime alimentaire naturel des humains est basé sur les fruits et soutient ses déclarations avec des graphiques d'analyse comparative qui montrent comment l'anatomie humaine est liée à d'autres espèces.

Osborne dit que lorsque nous vivons uniquement de fruits, il est extrêmement important de manger des fruits de la plus haute qualité. Elle pense que lorsque les fruits sont d'excellente qualité, ils peuvent nous fournir tout ce dont nous avons besoin pour que notre corps soit en bonne santé.

Osborne attire notre attention sur les fruits riches en calcium (figues et oranges) ainsi que ceux riches en fer (pruneaux, pastèque, dattes, raisins secs et abricots). Elle reconnaît qu'un régime de fruits peut être pauvre en minéraux à moins qu'il ne se compose de fruits et de baies sauvages de qualité supérieure.

Dans ces situations, elle dit que la solution consiste soit à améliorer la qualité des fruits, soit à ajouter des légumes verts de bonne qualité à l'alimentation. Elle croit également que les légumes verts peuvent jouer un rôle dans la guérison et le bien-être et déclare que si vous êtes attirés par eux dans leur état naturel, sans vinaigrette ou autres méthodes de préparation, alors ils sont très probablement une bonne nourriture pour vous.

Osborne recommande l'utilisation d'avocats comme aliment de transition, dans les climats plus froids, ainsi que pour ceux qui ont un poids insuffisant. Elle ne recommande pas de manger des graines parce que beaucoup d'entre elles contiennent des produits chimiques toxiques pour le corps humain. Elle croit que notre rôle est de manger les fruits et de disperser les graines afin qu'un nouvel arbre puisse pousser et nous nourrir.

Le fruitarianisme comprend des chapitres sur l'éducation des enfants fruitariens, le nettoyage, le jeûne des jus et la lumière du soleil ainsi que des chapitres entiers consacrés à de nombreux fruits individuels.

Exemple de plan de repas

Petit déjeuner

Pastèque

Collation du matin

Canteloupe

Le déjeuner

les raisins

Goûter de l'après-midi

Mangues

Dîner

Bananes

Recommandations d'exercice

Osborne dit que «l'exercice et une alimentation saine sont indissociables si nous voulons vraiment prospérer». Elle met en évidence les bienfaits de l'exercice pour améliorer l'appétit, augmenter la circulation, améliorer la fonction du système lymphatique et nous permettre d'apprécier une meilleure qualité de vie.

Coûts et dépenses

Fruitarianism: The path to paradise est disponible sur le site Web de l'auteur pour 27 $ AUD.

Avantages

  • Manger plus de cinq portions de fruits par jour est associé à un risque réduit de cancer.
  • La préparation des aliments est facile.
  • Les fruits sont faciles à digérer.
  • Comprend des conseils sur la façon de sélectionner les meilleurs fruits.
  • Bénéfique pour l'environnement.

Les inconvénients

  • La plupart des gens développeront des carences nutritionnelles sur un régime fruitarien.
  • Ne fournit pas suffisamment de protéines ou de graisses essentielles.
  • Manque de nombreuses vitamines et minéraux importants, dont la vitamine B12, le zinc et le sélénium.
  • Il peut être coûteux d'acheter les grandes quantités de fruits nécessaires.
  • Pas très attrayant dans un climat froid.
  • Peut être socialement aliénant.
  • Le livre n'est pas disponible en magasin.

Conclusions

Fruitarianism: The Path to Paradise fournit des informations uniques sur les fruits et le régime fruitarian et plaira à ceux qui sont intéressés par les aliments crus et les régimes de nettoyage.

Il est cependant d'une importance vitale pour les lecteurs d'être conscients qu'il est extrêmement difficile de maintenir la santé sur un régime de fruits car de nombreux nutriments essentiels sont manquants ou en pénurie.

Par Mizpah Matus B.Hlth.Sc (Hons)

    Citations:
  • Qureshi, A. R., Alvestrand, A., Danielsson, A., Divino-Filho, J.C., Gutierrez, A., Lindholm, B., Bergström, J. (1998). Facteurs prédictifs de malnutrition chez les patients hémodialysés: une étude transversale. International du rein, 53 (3), 773-782. lien
  • Roberts, I. F., West, R. J., Ogilvie, D., Dillon, M. J. (1979). La malnutrition chez les nourrissons recevant des régimes cultuels: une forme de maltraitance des enfants. BMJ, 1 (6159), 296-298. lien
  • Jarvis, W. T. (1983). Faddisme alimentaire, culte et charlatanisme. Revue annuelle de la nutrition, 3 (1), 35-52. lien

Dernière révision: 31 mars 2017

Voir la vidéo: WHAT I EAT IN ONE DAY ON A RAW VEGAN DIET: FRUITARIAN SUMMER IN NORWAY (Novembre 2020).