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Alimentation saine pour le cœur: Kardea Gourmet

Alimentation saine pour le cœur: Kardea Gourmet

Contexte

Le Kardea Gourmet: une alimentation intelligente et délicieuse pour un cœur en santé est une combinaison d'un guide de nutrition et d'un livre de cuisine. Il a été créé par le Dr Richard Collins, cardiologue, Susan Buckley, diététiste professionnelle spécialisée dans la perte de poids saine pour le cœur et Rob Leighton, qui se décrit lui-même comme un fin gourmet souffrant de cholestérol.

Le livre a été inspiré par «l’amour de la nourriture, le désir de garder les choses naturelles, la croyance en la science et la passion pour la vie vitale». Il comprend des conseils simples et flexibles pour une alimentation saine pour le cœur, pleine de délicieux aliments conçus pour vous aider à améliorer votre santé générale ou pour résoudre des problèmes spécifiques tels que l'hypercholestérolémie, l'hypertension artérielle, l'équilibre glycémique, l'inflammation et l'obésité.

Principes de base d'une alimentation saine pour le cœur

Kardea Gourmet commence en expliquant les principes de la santé cardiovasculaire et en vous aidant à identifier vos risques. Vous apprendrez ensuite des méthodes par lesquelles vous pouvez gérer efficacement ces risques, qui impliquent en grande partie l'adaptation alimentaire.

Une grande partie de cette alimentation saine pour le cœur est consacrée à l'éducation nutritionnelle avec des informations sur les bons et mauvais gras et glucides, le rôle des vitamines et des minéraux et les avantages potentiels des suppléments nutritionnels.

Les auteurs explorent une variété d'approches saines pour le cœur, notamment le régime méditerranéen, le régime d'Okinawa et les régimes végétariens faibles en gras. Un régime spécifique pour les maladies cardiaques n'est pas prescrit, mais au lieu de cela, vous avez la possibilité de créer une alimentation saine pour le cœur qui convient à votre style de vie et à vos préférences.

Il n'est pas obligatoire de devenir végétarien pour suivre ce plan, mais il est recommandé de limiter la consommation de viande à une portion de quatre onces à chaque repas. Le sucre et les desserts devraient être limités. Une forte consommation de fruits et légumes frais, de grains entiers et de légumineuses est soulignée.

À la fin de The Kardea Gourmet, vous trouverez une sélection de recettes classées en sections, notamment les gaspachos, le pilaf d'orge / la paella d'orge, le français, l'italien, la Méditerranée orientale, le marocain et d'autres recettes sélectionnées de la cuisine Kardea.

Aliments sains recommandés pour le cœur

Fruits, légumes, flocons d'avoine, riz brun, orge, pain de grains entiers, céréales de son, pâtes, haricots noirs, haricots garbanzo, amandes, noix, yogourt sans gras, œufs, fruits de mer, viande maigre et volaille, herbes et épices, café, thé , chocolat noir, vin rouge.

Exemple de plan de repas gastronomique Kardea

Petit déjeuner

Gruau à la pomme et à la cannelle
1 tasse de café

Collation du matin

Poignée de noix

Le déjeuner

Salade de thon méditerranéenne
Pain de grains entiers

Goûter de l'après-midi

Légumes crus au houmous

Dîner

Pâtes Fagioli
Salade verte
1 verre de vin rouge

Dessert

Truffe au chocolat noir

Recommandations d'exercice

L'exercice est encouragé, mais des directives spécifiques ne sont pas incluses dans ce régime alimentaire sain pour le cœur. Les auteurs disent: «L'exercice, même une courte promenade après avoir mangé, peut améliorer votre taux de lipides et de sucre dans le sang.»

Coûts et dépenses

Le Kardea Gourmet: une alimentation intelligente et délicieuse pour un cœur en santé se vend à 24,99 $.

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Avantages

  • Fournit des informations et de l'éducation sur les maladies cardiovasculaires et une alimentation saine pour le cœur.
  • Encourage la consommation d'une variété d'aliments sains, y compris les fruits et légumes frais, les grains entiers, les légumineuses et les noix.
  • Peut aider à gérer les maladies cardiovasculaires et le diabète.
  • Fait appel à ceux qui aiment manger des aliments délicieux et sains.
  • Encourage l'exercice.

Les inconvénients

  • Ne contient pas de directives clairement définies pour une alimentation saine pour le cœur.
  • Ne contient pas de plan de repas.
  • Aucune recette n'est fournie pour le petit déjeuner ou le dessert.
  • De nombreuses recettes contiennent de la viande et d'autres produits d'origine animale, ce qui semble contredire certains des concepts présentés dans le livre.
  • Il faudra beaucoup de temps dans la cuisine.
  • N'inclut pas de directives d'exercice.

Conclusions

Le Kardea Gourmet fournit des informations sur les maladies cardiovasculaires et éduque les lecteurs afin qu'ils puissent créer leur propre approche d'une alimentation saine pour le cœur. Il comprend également une sélection de recettes savoureuses.

Ce livre plaira aux lecteurs qui souhaitent en savoir plus sur le lien entre la santé cardiaque et l'apport alimentaire. Cependant, ceux qui ont de graves problèmes de santé peuvent avoir besoin d'un plan nutritionnel plus strict et plus clairement défini.

Par Mizpah Matus B.Hlth.Sc (Hons)

Dernière révision: 11 mai 2017

Voir la vidéo: Cardio: Comment préserver son cœur au quotidien (Novembre 2020).