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Régimes faibles en glucides

Régimes faibles en glucides

Régimes faibles en glucides

En raison d'une large publicité, régimes faibles en glucides sont devenus de plus en plus populaires.

Cependant, il existe une ambiguïté considérable concernant exactement ce qui est faible en glucides. De nombreuses entreprises ont vu la faible popularité des glucides comme une marque à exploiter.

Low Carb - Une définition

Tous les aliments sont constitués de trois macro-nutriments principaux - les glucides (ou sucres), les protéines et les graisses. Un faible taux de glucides implique que le pourcentage de glucides (par calories) est faible - mais inférieur à quoi?

  • High Carb 50-70% (USDA Food Pyramid)
  • Carb modéré 40-50%
  • Low Carb 25-39%
  • Carb très faible 0-25%

Cependant, il est courant de constater qu'un régime inférieur à 50-60% de glucides est appelé diète faible en glucides.

Selon sa sensibilité aux glucides, un rapport glucidique modéré peut être meilleur qu'un rapport glucidique élevé.

Par définition, plus le rapport glucides est bas - plus le rapport lipides / protéines est élevé. D'une manière générale, un régime pauvre en glucides aura également tendance à être un régime riche en protéines.

Carb Tracker App

Assistant régime faible en glucides

Pour ceux qui suivent un régime pauvre en glucides, le suivi de votre apport quotidien en glucides est essentiel.

Pour que votre cétose ait lieu, une quantité très limitée de glucides peut être consommée chaque jour.

L'application iPhone Low Carb Diet Assistant facilite le comptage des glucides. Il fait essentiellement tout le travail pour vous en utilisant son énorme base de données d'aliments.

Il suit également vos glucides et vous indique exactement combien de grammes vous pouvez manger chaque jour, ce qui facilite un peu le respect de la routine alimentaire stricte.

Régimes populaires à faible teneur en glucides

Les régimes suivants sont généralement tous «regroupés» sous la définition de «faible teneur en glucides». Cependant, ils sont en fait constitués de peu ou pas de glucides - pour certains qui sont des glucides modérés.

Régime à emporterFournit des repas frais à faible teneur en glucides à votre porte chaque semaine. Disponible partout aux États-Unis.
Régime 17 joursLe régime de 17 jours est un régime cycliste de glucides par lequel vous ajustez votre apport en glucides.
Régime anabolisantUn régime pauvre en glucides qui alterne avec des périodes de forte consommation de glucides.
AtkinsAtkins est un régime cétogène pour la perte de poids.
Régime de combustion des graissesLes personnes à la diète pour alterner entre les jours riches en glucides et faibles en glucides
Régime cétogèneUn régime riche en matières grasses avec des protéines modérées et pratiquement pas de glucides. Ce régime mettra le corps dans un état de cétose, où les cétones plutôt que le glucose sont utilisés pour l'énergie.
Vivre faible en glucidesPas un livre de régime en tant que tel, mais plutôt un guide général pour vivre un mode de vie pauvre en glucides.
Régime South Beach Le régime South Beach a une phase d'induction qui est très faible en glucides, mais au-delà de cela, le régime n'est pas vraiment faible en glucides. On s'efforce de ne consommer que des IG (index glycémique) bas et des glucides non raffinés.
Régime Zone Le régime parfait de Dr. Sears Zone a un ratio d'environ 40% de glucides (modéré). Cependant, beaucoup le qualifient de «régime pauvre en glucides».

L'industrie à faible teneur en glucides

La popularité croissante des régimes à faible teneur en glucides a fait apparaître toute une industrie alimentaire du jour au lendemain. Toute une gamme d'aliments porte désormais le nom accrocheur de «faible teneur en glucides».

Ce qui est regrettable, c'est que beaucoup de ces aliments sont très transformés et ne sont pas riches en qualité nutritionnelle. Un marketing intelligent est venu au premier plan, avec des termes comme «Smart Carbs» et «Net Carbs» apparaissant sur de nombreux produits.

L'engouement a commencé à décliner vers la fin de 2004, mais continue d'être populaire.

Cela ne fonctionne pas pour tout le monde

Certaines personnes réagissent très bien à une faible consommation de glucides et perdent du poids rapidement. Cependant, certains ne le font pas. Cela dépend vraiment de votre constitution génétique et de la façon dont vous traitez les glucides en fonction.

Un régime pauvre en glucides n'est qu'une des nombreuses méthodes viables qu'une personne peut utiliser pour perdre du poids ou rester mince.

Par Mizpah Matus B.Hlth.Sc (Hons)

    Références:
  • Foster, G. D., Wyatt, H. R., Hill, J. O., McGuckin, B. G., Brill, C., Mohammed, B. S.,… Klein, S. (2003). Un essai randomisé d'un régime pauvre en glucides pour l'obésité. New England Journal of Medicine, 348 (21), 2082-2090. lien
  • Shai, I., Schwarzfuchs, D., Henkin, Y., Shahar, D. R., Witkow, S., Greenberg, I.,… Stampfer, M. J. (2008). Perte de poids avec un régime pauvre en glucides, méditerranéen ou faible en gras. New England Journal of Medicine, 359 (3), 229-241. lien
  • Boden, G., Sargrad, K., Homko, C., Mozzoli, M., Stein, T. P. (2005). Effet d'un régime pauvre en glucides sur l'appétit, la glycémie et la résistance à l'insuline chez les patients obèses atteints de diabète de type 2. Annals of internal medicine, 142 (6), 403-411. lien

Dernière révision: 15 janvier 2018

Voir la vidéo: Étude Régime pauvre en lipides vs régime pauvre en glucides (Novembre 2020).