Information

Régime McDougall

Régime McDougall


Le régime McDougall est né lorsque le Dr John McDougall a travaillé comme médecin dans une plantation de sucre à Hawaï.

Il a découvert que ses patients philippins, japonais et chinois plus âgés - qui consommaient un régime de riz et de légumes - étaient maigres et exempts de maladies chroniques. À l'inverse, leurs enfants et petits-enfants, suivant une alimentation moderne avec de la viande et des produits laitiers, sont devenus gros et malades.

Par la suite, il a créé le programme McDougall, qui repose sur l'hypothèse qu'un poids idéal et une santé optimale peuvent être atteints et maintenus si nous mangeons un régime basé sur des aliments végétaux entiers et non transformés à faible teneur en matières grasses.

Les bases du régime alimentaire du Dr McDougall

McDougall affirme que les produits d'origine animale fournissent une quantité excessive de graisses nocives, qui augmentent le taux de cholestérol sanguin, endommagent les artères et provoquent des maladies cardiaques et des accidents vasculaires cérébraux.

En comparaison, les aliments végétaux nous fournissent des antioxydants, des composés phytochimiques, des vitamines, des minéraux et d'autres substances bénéfiques pour la santé qui renforcent le système immunitaire et combattent le cancer.

Selon McDougall, les humains ont été conçus pour avoir envie d'aliments sucrés comme les féculents, les légumes et les fruits, car ils nous fournissent de l'énergie et une nutrition de qualité. Il affirme que si vous ne mangez pas suffisamment de glucides, vous aurez probablement faim et aurez tendance à trop manger.

Dans son programme, vous consommerez entre 70 et 90 pour cent des calories des aliments riches en glucides comme les grains entiers et les légumes-racines. Vous ajouterez des fruits, des légumes, des sauces, des vinaigrettes et des assaisonnements pour créer des repas complets. Les aliments à éviter dans le cadre de ce programme comprennent la viande, le poisson, la volaille, les œufs, les produits laitiers, les noix, les olives, les graisses, les huiles et les produits à base de farine raffinée.

«Le petit déjeuner est centré sur différents amidons. Le déjeuner peut être une soupe ou une salade de céréales, ou les deux. Pour le dîner, prévoyez un plat principal à base d'amidon et une salade faible en calories. Les salades sont préférées entre les collations. »

Il n'y a pas de limites à la quantité de nourriture que vous pouvez manger et nous vous encourageons à manger à la pleine satisfaction de votre appétit, sans égard aux calories. Parce que tous les aliments sont faibles en gras et riches en fibres, vous consommerez naturellement un apport calorique qui vous permettra de perdre du poids sans effort.

Aliments recommandés

Avoine, riz brun, quinoa, couscous, pain de blé entier, pâtes de blé entier, son d'avoine, patate douce, courge musquée, haricots cannelloni, haricots garbanzo, lentilles, fruits et légumes frais, raisins secs, lait de soja faible en gras, soja sans gras mayonnaise, sauce soja, vinaigre balsamique, herbes et épices, poudre de caroube, tisane.

Exemple de plan de repas

Petit déjeuner

Flocons d'avoine aux fruits frais

Le déjeuner

Pitas farcis au jardin

Dîner

Salade De Chou
champignons Stroganoff

Recommandations d'exercice

Bien que l'alimentation soit au cœur du programme McDougall, l'exercice est également recommandé comme élément essentiel d'un mode de vie sain. Même une marche quotidienne peut améliorer votre santé en réduisant votre taux de triglycérides et de sucre dans le sang, en atténuant la dépression, en stimulant l'énergie et en aidant à la perte de poids.

Coûts et dépenses

Le programme McDougall pour une perte de poids maximale se vend à 18 $.

Le livre de recettes rapide et facile de McDougall est également disponible: plus de 300 délicieuses recettes faibles en gras que vous pouvez préparer en quinze minutes ou moins pour 16,50 $.

Avantages

  • Encourage une consommation élevée de fruits frais, de légumes, de grains entiers et de légumineuses.
  • Beaucoup de personnes à la diète ont connu des résultats positifs sur le régime McDougall pour la perte de poids et la récupération de problèmes de santé chroniques tels que les maladies cardiaques et le diabète.
  • Ne nécessite pas de comptage de calories ou de portions limitantes.
  • Peut être suivi comme une approche de style de vie pour une gestion saine du poids.
  • Aborde les facteurs psychologiques impliqués dans une perte de poids réussie.
  • Fournit des conseils pour manger à l'extérieur.
  • Comprend un plan de repas de 21 jours avec des recettes.
  • L'auteur est un médecin spécialisé dans la perte de poids et la médecine préventive.

Les inconvénients

  • Très restrictif et nécessite une élimination complète de la viande, des produits laitiers, des œufs, des huiles, du chocolat, du café et de l'alcool.
  • Certaines personnes à la diète ne répondent pas bien à un régime à base d'amidon et peuvent ressentir la faim entre les repas ou des déséquilibres glycémiques.
  • Le régime alimentaire peut être trop faible en protéines pour de nombreuses personnes.
  • Le plan de repas semble manquer de graisses essentielles adéquates.
  • Nécessaire de prendre un supplément de vitamine B12.

Fondamentalement, un régime végétarien

Le régime McDougall est un régime à base de plantes à faible teneur en matières grasses qui a été utilisé avec succès par de nombreuses personnes à la diète pour atteindre une perte de poids et pour la gestion de conditions telles que les maladies cardiaques et le diabète.

Selon le Dr McDougall, toutes les graisses doivent être strictement évitées, mais ces conseils sont en contradiction avec les connaissances actuelles sur la valeur des graisses saines dans l'alimentation, dont il a été démontré qu'elles améliorent la santé cardiovasculaire et la gestion du poids lorsqu'elles sont consommées avec modération.

Voir également: Le dernier livre du Dr McDougall, The Starch Solution.

Par Mizpah Matus B.Hlth.Sc (Hons)

    Citations:
  • Rafieian-Kopaei, M., Baradaran, A., Rafieian, M. (2013). Antioxydants végétaux: du laboratoire à la clinique. Journal of nephropathology, 2 (2), 152. lien
  • Martin, C., Zhang, Y., Tonelli, C., Petroni, K. Plantes, alimentation et santé. Revue annuelle de biologie végétale, 64, 19-46. lien

Dernière révision: 14 octobre 2017

Voir la vidéo: Fighting the Big Fat Lies with Fad-Free Truth, Chapter Eight- Low-Carb Hysteria. (Novembre 2020).