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Le régime alimentaire conscient

Le régime alimentaire conscient

Contexte

Savour: Mindful Eating, Mindful Life est écrit par le maître bouddhiste zen vietnamien Thich Nhat Hanh, et co-écrit par la nutritionniste de Harvard Lilian Cheung.

Ce livre combine des informations nutritionnelles modernes avec une sagesse ancienne pour créer un programme de perte de poids basé sur la pratique bouddhiste de la pleine conscience, qui implique d'être pleinement conscient de tout ce qui se passe en nous et autour de nous.

Notions de base sur l'alimentation

Les auteurs commencent par présenter aux lecteurs «Les quatre nobles vérités d'un poids santé».

  1. Le surpoids ou l'obésité est une souffrance.
  2. Vous pouvez identifier les racines de votre problème de poids.
  3. Atteindre un poids santé est possible.
  4. Vous pouvez suivre un cheminement conscient vers un poids santé.

Vous êtes encouragés à commencer par pratiquer la respiration consciente, manger consciencieusement et marcher consciencieusement chaque jour. «La pleine conscience est un mode de vie qui est pratiqué depuis plus de vingt-six cents ans par des millions de personnes pour les aider à transformer leurs souffrances en paix et en joie. Appliquer la pleine conscience à votre souffrance avec le poids vous donne un catalyseur sur lequel vous pouvez vous appuyer à volonté pour changer votre comportement. »

Simplement en faisant constamment attention à ce que vous mangez, vous mangerez naturellement moins, et avec le temps, cela devrait entraîner une perte de poids sans effort. Le livre explore le concept de l'alimentation consciente en détail, consacrant un chapitre entier au sujet de la consommation d'une pomme. Certaines des pratiques recommandées incluent honorer votre nourriture, mobiliser les six sens, servir des portions modestes, savourer de petites bouchées, mâcher lentement et manger des repas réguliers.

Les mangeurs conscients sont encouragés à adopter un régime essentiellement à base de plantes car il est meilleur pour votre santé, ainsi que pour la santé de la planète. Les grains entiers sont particulièrement recommandés parce que les études montrent que les personnes qui mangent au moins deux portions par jour ont un risque de 20 à 30% moins élevé de maladies cardiaques et de diabète. À l'inverse, vous devez limiter votre consommation de céréales raffinées, de pommes de terre blanches et de sucreries, car ces aliments perturbent l'équilibre glycémique.

Les auteurs encouragent l'abstinence complète d'alcool pour améliorer la pleine conscience et la compassion, mais si vous ne parvenez pas à arrêter complètement de boire, vous devez réduire votre consommation d'au moins un tiers et si vous allez boire, soyez attentif.

Une grande partie du livre est consacrée à la méditation avec des instructions sur la façon d'effectuer différentes méditations, y compris une méditation de réveil, une méditation de brossage des dents, une méditation pressée, une méditation souriante, une méditation sur les embouteillages, une méditation Internet / e-mail, une méditation de cuisine et plus encore. .

Aliments de pleine conscience recommandés

Légumes, fruits, pain de blé entier, avoine, riz brun, millet, orge, quinoa, haricots, tofu, noix, graines, lait de soja, thé, café.

Exemple de plan de repas

Petit déjeuner

Gruau à la pomme et à la cannelle
1 tasse de café

Le déjeuner

Burrito aux haricots avec laitue, salsa et tortilla moulue sur pierre

Goûter de l'après-midi

Yaourt au soja
1 banane

Dîner

Tofu sauté et légumes au riz brun

Dessert

Quelques abricots secs

Recommandations d'exercice

Les auteurs recommandent de respecter les lignes directrices américaines pour l'optimisation des bienfaits pour la santé avec l'exercice, qui consiste en deux heures et demie par semaine d'activité aérobie d'intensité modérée, ou une heure et quinze minutes d'activité vigoureuse. Les exercices de force et de flexibilité sont également importants.

Certains des obstacles et des défis potentiels pour devenir physiquement actif sont discutés et des stratégies pratiques sont proposées pour aider les personnes à la diète à les surmonter. Le lien entre la pleine conscience et l'exercice est exploré et inclus est une méditation de marche, qui vous aide dans le processus de devenir pleinement présent dans le moment. Le livre comprend également quelques autres «exercices de pleine conscience».

Coûts et dépenses

Saveur: Mindful Eating, Mindful Life se vend à 15,99 $.

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Avantages

  • Encourage la consommation d'une alimentation à base de plantes, qui a été associée à un risque réduit de maladie cardiaque, de cancer et de diabète.
  • Peut aider les personnes à la diète qui ont du mal à manger émotionnellement ou sans raison.
  • Une activité physique régulière est recommandée.
  • Approche flexible qui peut être ajustée en fonction de divers objectifs et modes de vie.
  • Références études scientifiques pour étayer les informations présentées dans le livre.
  • Aborde l'importance de la gestion du stress et d'une attitude positive pour le maintien de la santé.
  • Comprend une variété de différentes techniques de méditation.

Les inconvénients

  • Certaines personnes à la diète nécessiteront une approche plus structurée.
  • N'inclut pas de plan de repas ou de recettes.
  • Les directives nutritionnelles manquent de clarté.
  • Toutes les personnes à la diète ne répondent pas bien à un apport élevé en grains entiers.
  • L'approche spirituelle peut ne pas plaire à tous les lecteurs.
  • Cela peut prendre du temps avant que les résultats de la perte de poids se produisent.

Conclusions

Ce régime alimentaire conscient est basé sur la pratique bouddhiste de la pleine conscience, car elle s'applique au développement d'une approche de style de vie saine pour la perte de poids. Une sensibilisation accrue aux habitudes quotidiennes liées à l'alimentation, à l'activité physique et à la gestion du stress favorisera naturellement des choix et des comportements plus sains qui, au fil du temps, conduiront à l'atteinte d'un poids corporel idéal et à un bien-être amélioré.

Par Mizpah Matus B.Hlth.Sc (Hons)

Dernière révision: 18 août 2017

Voir la vidéo: Comment manger en pleine conscience? (Octobre 2020).