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Régime d'Okinawa

Régime d'Okinawa

Le plan de régime d'Okinawa est basé sur les habitudes alimentaires d'un groupe d'habitants âgés d'Okinawa, qui regroupe plus d'une centaine d'îles au large des côtes du Japon.

Ces personnes auraient la plus longue durée de vie et la meilleure santé au monde.

Des études montrent que les Okinawans qui suivent un régime traditionnel ne prennent pas de poids en vieillissant et en plus leurs taux de maladies cardiaques sont inférieurs de 80% et de cancers de 50% inférieurs à ceux des Américains.

Le plan de régime d'Okinawa promet aux personnes à la diète qu'elles deviendront plus maigres, vivront plus longtemps et n'auront jamais faim en suivant les dix principes diététiques du peuple d'Okinawa. Cela peut même aider à réduire les rides en raison de la teneur élevée en antioxydants de l'alimentation.

Les bases du régime d'Okinawa

Le plan de régime est basé sur quatre groupes d'aliments classés en fonction de leur densité calorique:

  • Poids plumes, par exemple thé vert et asperges
  • Poids légers, par exemple poisson et riz brun
  • Poids moyens, par exemple houmous et viande rouge maigre
  • Poids lourds, par exemple aliments frits et desserts

Le concept du régime alimentaire consiste à limiter l'apport calorique en mettant l'accent sur les aliments à volume élevé, riches en nutriments et à faible densité calorique, de sorte que le poids plume et les aliments légers constituent la majorité du régime.

Il est important de limiter la tendance à trop manger comme cela se produit dans les régimes occidentaux. L'un des principes majeurs de l'approche de l'alimentation d'Okinawa est de ne manger qu'à 80%. Si après 10 à 20 minutes vous avez toujours faim, il est acceptable de manger davantage des aliments recommandés si vous le souhaitez.

Les Okinawans mangent en moyenne 500 calories de moins par jour que les autres groupes sociaux, mais le régime alimentaire ne concerne pas simplement la restriction calorique, mais met également l'accent sur la sélection d'aliments hautement nutritifs. Les aliments recommandés sont faibles en calories mais riches en saveur et en nutriments. Les glucides à faible indice glycémique sont inclus et ceux-ci soutiennent l'énergie et aident les personnes à la diète à se sentir rassasiées jusqu'au prochain repas.

La restriction calorique est une clé majeure pour augmenter la longévité, mais les auteurs affirment que cela ne signifie pas nécessairement que les personnes à la diète doivent avoir faim. Les personnes à la diète sont aidées à passer progressivement au style d'alimentation d'Okinawa avec un plan de huit semaines.

Ceci est conçu pour limiter les sentiments de frustration et de privation qui peuvent survenir lorsque l'on tente de changer trop rapidement et radicalement ses habitudes alimentaires.

Aliments recommandés

Les soupes à base de bouillon comme la soupe miso sont consommées avant chaque repas afin de réduire la tendance à trop manger.

La patate douce est un aliment de base et est recommandée pour sa teneur élevée en antioxydants.

Les autres aliments particulièrement recommandés sont les légumes verts, les algues comestibles, le tofu, le poisson, le riz brun et le thé vert.

Exemple de plan de régime

Petit déjeuner

Crêpes aux bleuets d'Okinawa
Thé vert

Collation du matin

Pomme

Le déjeuner

Tofu cuit au four à la moutarde aigre-douce
Asperges cuites à la vapeur
Salade verte
Patate douce au four

Goûter de l'après-midi

Crudités de légumes crus

Dîner

Soupe miso
Penne aux crevettes et brocoli

Coûts et dépenses

Le livre Okinawa Diet Plan se vend à 14,95 $.

Avantages

  • La restriction calorique associée à une nutrition optimale est associée à une longévité accrue.
  • Peut réduire le risque de maladies couramment associées à l'obésité et au vieillissement.
  • Comprend un équilibre de tous les groupes alimentaires avec des glucides à faible indice glycémique, des graisses essentielles et des protéines maigres.
  • Fournit dix portions de légumes et deux portions de fruits par jour.
  • Des options végétariennes et végétaliennes sont proposées.
  • Basé sur une recherche scientifique crédible.
  • Peut être maintenu en tant que régime alimentaire de style de vie.
  • Comprend 160 recettes qui proposent des options japonaises et occidentales traditionnelles.

Les inconvénients

  • Il peut être facile pour les personnes à la diète de négliger les facteurs psychosociaux du mode de vie d'Okinawa qui jouent probablement un rôle important dans l'amélioration de la santé et de la longévité des Okinawans.
  • Ne traite pas de l'importance de l'exercice dans un plan de perte de poids.
  • Certaines recettes ne plairont pas aux goûts occidentaux.
  • Peut nécessiter une refonte alimentaire assez dramatique, car de nombreux aliments sont restreints ou sévèrement limités tels que les pains, les produits laitiers et les desserts.

Conclusions

Le plan de régime d'Okinawa ne parvient pas à aborder de manière adéquate l'éventail complet des facteurs de style de vie qui peuvent être impliqués dans la santé et la longévité exceptionnelles des habitants d'Okinawa, tels que l'activité physique, le sens de la communauté et les moyens généraux de faire face au stress.

Néanmoins, il s'agit d'un régime alimentaire hautement nutritif qui fournira aux personnes à la diète les connaissances nécessaires pour réduire les calories sans sacrifier leur apport nutritionnel.

Par Mizpah Matus B.Hlth.Sc (Hons)

    Citations:
  • Willcox, B. J., Willcox, D. C., Suzuki, M. A. K. O. T. (2004). Le régime alimentaire d'Okinawa. New York, NY: Éditeurs Clarkson N Potter.
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  • Sho, H. Histoire et caractéristiques de la nourriture de longévité d'Okinawa. Revue Asie-Pacifique de nutrition clinique, 10 (2), 159-164. lien

Dernière révision: 1 octobre 2017

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