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Recettes de Martha Stewarts Power Foods

Recettes de Martha Stewarts Power Foods

Contexte

Power Foods est un livre de recettes présentant certains des aliments les plus sains de la planète. Il a été compilé par le magazine «Whole Living», une publication de Martha Stewart.

Martha Stewart dit: «Une alimentation saine ne doit pas être un défi. Cela devrait être facile et agréable. » Les aliments présentés dans ce livre ont été choisis parce qu'ils contiennent des quantités exceptionnelles de vitamines, de minéraux, de phytonutriments, d'acides gras essentiels, etc., et ont fait leurs preuves dans la prévention des maladies et le maintien d'une bonne santé.

Notions de base sur les recettes de Power Foods

Les lecteurs sont initiés aux bienfaits pour la santé et aux propriétés anti-maladie de trente-huit «aliments puissants».

La première section du livre comprend également des informations nutritionnelles sur chaque aliment et des conseils sur la façon de les sélectionner, les préparer et les conserver. Les aliments sont classés par catégorie: légumes, fruits, céréales et légumineuses, noix et graines, œufs / yaourt et poisson.

Dix «règles d'or» sont décrites pour vous aider à suivre une alimentation saine.

  1. Sélectionnez une grande variété d'aliments naturels.
  2. Achetez bio.
  3. Achetez localement et mangez de façon saisonnière.
  4. Mangez un arc-en-ciel de fruits et légumes colorés.
  5. Limitez votre consommation de sel.
  6. Achetez des céréales, des noix et des graines en vrac.
  7. Choisissez l'huile d'olive, de canola ou de carthame pour la cuisson
  8. Utilisez du bouillon organique faible en sodium ou préparez le bouillon à partir de zéro.
  9. Planifiez à l'avance et magasinez judicieusement.
  10. Remplissez la moitié de votre assiette de légumes, un quart de grains entiers et un quart de protéines maigres.

Ensuite, les chapitres des recettes comprennent le petit-déjeuner, les collations, les sandwichs, les soupes, les salades, les plats principaux, les accompagnements et les desserts. Les instructions sont simples et le livre présente des photographies en couleur des recettes.

Des exemples de quelques-unes des recettes incluses sont les crêpes aux pacanes avec une compote de petits fruits, l'houmous de patate douce, la salade aux œufs au curry sur pain multigrains, la soupe aux poivrons dorés, le chili au poulet et aux haricots, le quinoa et la salade de maïs aux graines de citrouille, le saumon rôti aux agrumes au printemps Sauce aux pois et double biscuits au chocolat noir et gingembre.

Aliments puissants recommandés

Asperges, artichauts, avocat, betteraves, poivrons, brocoli, choux de Bruxelles, carottes, chou frisé, champignons, épinards, patates douces, bette à carde, tomates, courge d'hiver, abricots, baies, agrumes, kiwi, papaye, poires, riz brun, avoine, quinoa, haricots secs, pois verts, soja, amandes, noix de pécan, pistaches, noix, graines de lin, graines de citrouille, œufs, yaourt, morue charbonnière, truite arc-en-ciel, saumon sauvage d'Alaska, huile d'olive, huile de canola.

Exemple de plan de repas diététique

Petit déjeuner

Muffins aux pommes et au son d'avoine

Le déjeuner

Sandwichs pita avec tartinade de pois chiches aux épinards

Goûter de l'après-midi

Noix et graines épicées

Dîner

Saumon poché aux asperges, herbes et petits légumes verts
riz brun

Dessert

Fraises au yaourt et aux pistaches

Recommandations d'exercice

Power Foods est un livre de recettes et ne comprend donc pas de recommandations d'exercices.

Coûts et dépenses

Power Foods: 150 délicieuses recettes avec les 38 ingrédients les plus sains se vendent à 24,99 $.

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Avantages

  • Encourage la consommation d'une grande variété d'aliments naturels, de préférence biologiques.
  • Contient des informations uniques sur les bienfaits pour la santé des 38 «aliments puissants».
  • Une analyse nutritionnelle de base est fournie pour les recettes.
  • Les recettes sont simples à comprendre et à suivre.
  • Basé principalement sur des ingrédients de tous les jours que l'on trouve dans les épiceries régulières.
  • De nombreuses recettes conviennent à ceux qui suivent un régime sans gluten.

Les inconvénients

  • Ne contient pas de plan de repas.
  • N'attirera pas les personnes à la diète qui n'aiment pas cuisiner.
  • Certaines recettes contiennent des ingrédients malsains tels que le sucre et la farine raffinée.
  • Les produits biologiques sont plus chers.
  • Les conseils d'exercice ne sont pas inclus.
  • N'est pas un plan complet de perte de poids.

Conclusions

Power Foods est un livre de cuisine qui peut vous aider à augmenter sans effort votre consommation d'aliments sains sans vous sentir privé. Il contient une grande variété de recettes pour des articles familiers comme les muffins, les crêpes, les sandwichs, les salades, les plats principaux et les desserts, ainsi qu'une sélection d'idées pour des collations saines.

Ce livre plaira aux personnes à la diète qui veulent en savoir plus sur les bienfaits pour la santé des aliments qu'ils mangent et aiment passer du temps dans la cuisine.

Par Mizpah Matus B.Hlth.Sc (Hons)

Dernière révision: 25 janvier 2018


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