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Défi végétalien de 30 jours

Défi végétalien de 30 jours

Le défi végétalien de 30 jourse est une excellente introduction au véganisme.

L'auteur, Colleen Patrick-Goudreau met tout le monde au défi de suivre un régime végétalien pendant trente jours pour voir la différence que le fait de suivre un régime à base de plantes peut faire dans votre vie.

Colleen Patrick-Goudreau est conférencière sur le mode de vie végétalien et est également l'auteur de La joie de la cuisson végétalienne et Color Me Vegan.

Dans son dernier livre, The 30-Day Vegan Challenge, elle offre des conseils sur les aspects pratiques du suivi d'un mode de vie végétalien, vous fournissant des outils pour vous aider à faire la transition vers cette façon de manger.

30 jours de base de régime végétalien

Ce livre est conçu pour répondre à toutes les questions que vous pourriez avoir au sujet d'un régime végétalien et pour vous aider à relever les défis qui peuvent survenir lorsque vous commencez à suivre un mode de vie végétalien.

Patrick-Goudreau explique les avantages d'un régime végétalien - comme un apport plus élevé en fibres et en antioxydants - et décrit les avantages pour la santé de cette façon de manger.

Elle dit que lorsque vous suivez un régime végétalien, vous réduisez également considérablement votre consommation de graisses saturées, de gras trans et de métaux lourds, ainsi que votre risque d'exposition aux maladies d'origine alimentaire.

Elle souligne les recherches concernant l'utilisation de régimes végétaliens pour la prévention, le traitement et le renversement des maladies cardiovasculaires.

Au bout de trente jours, elle affirme que vous commencerez réellement à voir des changements positifs dans les marqueurs biochimiques des maladies cardiovasculaires.

Les informations contenues dans ce défi végétalien de 30 jours visent également à démystifier les mythes nutritionnels courants en fournissant aux lecteurs des connaissances sur les meilleures sources de protéines, de calcium, de fer et d'oméga-3 dans un régime végétalien.

Sont également inclus des trucs et conseils sur les repas au restaurant, les voyages, les repas de vacances, les événements sociaux, les paniers-repas pour l'école et le travail, la cuisson sans œufs et la perte de poids avec un régime végétalien.

Aliments recommandés

Légumes, fruits, pain, flocons d'avoine, pâtes, riz, pois chiches, tofu, tempeh, champignons, yaourt de soja, lait de soja, graines de lin, beurre d'arachide, tahini, mayonnaise sans beurre, vinaigre balsamique, sauce soja, salsa, chocolat noir.

Exemple de plan de repas du défi végétalien de 30 jours

Petit déjeuner

Muffins à la banane et aux pépites de chocolat
Fruit frais

Le déjeuner

Burgers de pois chiches à la sauce tahini
Pain à grains entiers
Laitue, tomate, oignon

Goûter de l'après-midi

Biscuits à l'avoine

Dîner

Steaks de champignons marinés Portobello
Pommes de terre festonnées aux herbes
Asperges grillées
Salade verte

Recommandations d'exercice

L'exercice est recommandé pour perdre du poids, améliorer la santé cardiovasculaire et prévenir l'ostéoporose.

Les lecteurs sont invités à choisir une activité qui leur plaît comme la danse, le tennis, le patin à roues alignées, l'aérobic ou aller au gymnase.

Coûts et dépenses

Le défi végétalien de 30 jours: le guide ultime pour manger plus propre, devenir plus maigre et vivre avec compassion se vend à 22 $.

Avantages

  • Encourage la consommation de fruits, légumes, noix et légumineuses.
  • Fournit des informations détaillées sur le respect d'un mode de vie végétalien.
  • Éduque les lecteurs sur les meilleures sources végétales de nutriments tels que le calcium et les protéines.
  • Offre des informations sur l'utilisation des suppléments nutritionnels.
  • Comprend des conseils sur le remplacement des ingrédients non végétaliens dans les recettes.
  • Contient trente jours d'idées de menus et de recettes végétaliennes.

Les inconvénients

  • N'attirera pas les personnes à la diète qui ne souhaitent pas suivre un régime végétalien.
  • Le régime alimentaire est très riche en amidons, y compris le pain, les céréales, les pâtes et autres aliments à base de céréales, ce qui peut causer des problèmes à ceux qui sont sensibles aux glucides.
  • Encourage la consommation d'aliments à base de soja transformés.
  • Certaines recettes contiennent des ingrédients malsains tels que la farine blanche, le riz blanc, le sucre et le beurre non laitier.
  • N'inclut pas de directives d'exercice spécifiques.

Introduction au véganisme

Le défi végétalien de 30 jours est un guide pratique pour vous aider à démarrer avec un mode de vie végétalien.

Il fournit des astuces et des conseils sur des sujets tels que la satisfaction de vos besoins nutritionnels et la gestion des défis sociaux associés au suivi d'un régime végétalien.

Par Mizpah Matus B.Hlth.Sc (Hons)

    Références:
  • Dalsky, G. P. (1989). Le rôle de l'exercice dans la prévention de l'ostéoporose. Thérapie globale, 15 (9), 30-37. lien d'étude
  • Tuomikoski, P., Mikkola, T. S., Hämäläinen, E., Tikkanen, M. J., Turpeinen, U., Ylikorkala, O. (2010). Marqueurs biochimiques des maladies cardiovasculaires chez les femmes récemment ménopausées avec ou sans bouffées de chaleur. Ménopause, 17 (1), 145-151. lien d'étude
  • Beardsworth, A. D., Keil, E. T. (1991). Végétarisme, véganisme et évitement de la viande: tendances et résultats récents. British Food Journal, 93 (4), 19-24. lien d'étude
  • Szeto, Y. T., Kwok, T. C., Benzie, I. F. (2004). Effets d'un régime végétarien à long terme sur les biomarqueurs du statut antioxydant et du risque de maladie cardiovasculaire. Nutrition, 20 (10), 863-866. lien d'étude

Dernière révision: 25 janvier 2018


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