Information

Manger pour la santé

Manger pour la santé

Contexte

Eat for Health a été créé par Joel Fuhrman, M.D, l'un des principaux experts en nutrition et en guérison naturelle et auteur acclamé de Eat to Live. Son programme est conçu pour les personnes qui souhaitent atteindre une santé supérieure, maintenir un contrôle efficace du poids et inverser et prévenir les maladies.

Fuhrman dit que si la perte de poids est importante, ce n'est pas l'objectif principal de son programme, mais plutôt un sous-produit de l'objectif principal, qui est une santé supérieure. En appliquant les principes qui créeront une excellente santé, vous atteindrez naturellement votre poids idéal.

Il déclare que la puissance de son programme est que vous disposez des connaissances nécessaires pour devenir un "expert en nutrition".

Manger pour la santé vous permettra de créer un succès à long terme, car il vous apprend à former de nouveaux comportements sains qui vous permettront de prendre le contrôle de votre propre destin en matière de santé.

Eat for Health Diet Basics

L'idée centrale du programme est basée sur l'augmentation de la densité nutritive de l'alimentation. Fuhrman dit que la plupart des gens ne consomment pas suffisamment de vitamines et de minéraux dans leur alimentation quotidienne et que c'est la cause des fringales et de la suralimentation. Cela les rend également plus sensibles aux maladies graves qui atteignent des proportions épidémiques dans les sociétés occidentales.

Manger pour la santé implique un plan d'alimentation en quatre phases qui vous permet de vous adapter progressivement à votre alimentation. Chaque phase comprend progressivement une plus grande consommation d'aliments à haute densité nutritionnelle et contient un plan de repas avec des recettes.

Le programme est conçu de telle sorte que vous puissiez apporter des modifications plus modestes au lieu d'exiger que vous commenciez immédiatement avec un plan strict, ce qui est courant dans de nombreux autres régimes. Vous pouvez rester dans n'importe quelle phase aussi longtemps que vous le souhaitez et en ajustant lentement votre alimentation, cela vous permet de perdre votre dépendance psychologique aux aliments malsains.

En remplaçant les aliments malsains par des aliments à haute densité nutritionnelle, vous réinitialiserez vos préférences gustatives internes et votre faim. Fuhrman prétend qu'une fois que cela se produit, vous serez étonné de voir comment il devient facile de perdre du poids sans régime.

Le programme comprend des exercices avec de la nourriture qui vous aideront à apprendre à préférer une alimentation saine en renforçant votre système digestif, en fournissant de nouvelles sensations gustatives et en vous permettant de perdre du poids sans effort.

Aliments recommandés

Les fruits et légumes constituent la base du plan car ce sont les aliments qui ont la densité nutritionnelle la plus élevée. En particulier, les légumes verts sont mis en valeur car ce sont les aliments qui contiennent généralement le plus de nutriments.

Fuhrman conseille aux personnes à la diète de considérer la salade comme le plat principal et encourage la consommation de jus verts, de smoothies verts mélangés, de légumes cuits à la vapeur et de soupes.

Les autres aliments recommandés incluent les légumineuses, les grains entiers, le tofu, les noix et les graines, l'avocat.

Les produits d'origine animale, y compris les œufs, les produits laitiers faibles en gras, le poisson, le poulet et la viande, doivent idéalement être limités à deux portions par semaine.

Exemple de plan de régime

Exemple de menu de la phase 1
Petit déjeuner

Gruau à la cannelle et aux fruits
Du jus d'orange

Le déjeuner

Pita de blé entier avec romaine, tomate, concombre, avocat et vinaigrette aux figues russes
Graines de tournesol
Fraises

Dîner

Houmous à la carotte crue, au céleri et au poivron rouge
Pâtes aux légumes grillés

Collation du soir

Glace très baies

Recommandations d'exercice

Fuhrman souligne l'importance de l'exercice pour la gestion du poids et la santé cardiovasculaire, mais aucune ligne directrice spécifique n'est proposée dans le livre.

Coûts et dépenses

Eat for Health se vend à 46,99 $ pour l'ensemble de deux livres.

Avantages

  • Encourage une consommation élevée de fruits et légumes frais.
  • Le programme est basé sur l'évaluation de plus de 20000 études scientifiques.
  • Met l'accent sur l'éducation, qui met le pouvoir entre les mains de la personne à la diète.
  • Ne nécessite ni comptage ni mesure de calories.
  • Permet un ajustement progressif à un nouveau style d'alimentation.
  • Scientifiquement prouvé pour réduire le risque de maladie cardiaque, de cancer et de diabète.
  • Se concentre sur la santé comme objectif principal avec la perte de poids comme effet secondaire avantageux.
  • La restriction calorique avec un apport élevé en nutriments peut augmenter la longévité.
  • Toutes les recettes contiennent des informations nutritionnelles.

Les inconvénients

  • Peut nécessiter plus de temps pour la préparation des aliments.
  • Peut être coûteux en raison de l'obligation d'acheter de grandes quantités de produits frais.
  • Difficile de manger au restaurant et de rester au programme.
  • Certaines personnes à la diète peuvent avoir des difficultés à s'adapter aux apports inférieurs en protéines et en matières grasses.

Conclusions

L'une des principales forces de ce programme est l'approche en quatre phases, qui permet aux personnes à la diète de mettre en œuvre des changements sains dans leur alimentation à un rythme confortable. Fuhrman a tenté de rendre son programme accessible à toutes les personnes à la diète en fournissant des encouragements, du soutien et des connaissances dans un format flexible.

Par Mizpah Matus B.Hlth.Sc (Hons)

Dernière révision: 10 janvier 2017

Voir la vidéo: JE MANGE QUE LA NOURRITURE HEALTHY PENDANT 24H - CARL IS COOKING (Septembre 2020).