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Régime de restauration rapide

Régime de restauration rapide

Cardiologue et nutritionniste, Stephen Sinatra était frustré par la dépendance de son patient à la restauration rapide et son incapacité à changer ses habitudes alimentaires.

Il est arrivé à la conclusion qu’il valait mieux travailler avec les modes de vie de ses patients plutôt que d’essayer de revoir radicalement leur alimentation.

Le Dr Sinatra s'est rendu compte que la plupart des gens sont trop occupés ces jours-ci pour consacrer beaucoup de temps à la préparation des aliments et ont besoin d'un régime qui s'intègre facilement à leur horaire. Il a écrit le livre, The Fast Food Diet, pour donner aux personnes au régime les informations nécessaires afin qu'elles puissent faire des choix plus sains.

Sinatra prétend que les personnes à la diète peuvent perdre jusqu'à 100 livres au cours de la première année sans avoir à abandonner les fast-foods.

Bases du régime de restauration rapide

La prémisse de base décrite par Sinatra est que si les personnes à la diète mangent des aliments sains à 80% si le temps, il est normal de se livrer aux 20% restants.

En tant que telle, la consommation de restauration rapide doit être limitée à 20% de l'alimentation quotidienne, le reste de l'alimentation provenant d'aliments sains tels que les fruits, les légumes, les grains entiers, les produits laitiers faibles en gras et les viandes maigres.

Les frites et les sodas ne font pas partie du plan et en fait, tous les aliments frits doivent être évités car ils sont une source de gras trans extrêmement malsains.

Les personnes à la diète reçoivent des informations leur permettant de faire des choix hypocaloriques dans les restaurants de restauration rapide.

Les suggestions incluent des options telles que:

  • Sélection de poulet grillé plutôt que frit.
  • Choisir des vinaigrettes sans gras au lieu de vinaigrettes crémeuses ou à base d'huile
  • Substitut de pommes de terre au four aux frites.
  • Passer de la moutarde à la mayonnaise.
  • Boire de l'eau gazéifiée au citron à la place de la soude.

Le livre comprend un plan de menu de six semaines, qui prévoit une allocation calorique de 1500 calories par jour pour les femmes et de 1800 pour les hommes. Des compléments nutritionnels sont recommandés pour compenser les lacunes d'un régime hypocalorique qui permet la consommation d'aliments transformés.

Exemple de plan de régime

Petit déjeuner
Œuf McMuffin
Collation du matin
Pomme
Le déjeuner
Sandwich au poulet rôti sans peau
Maïs en épi
Légumes verts
Goûter de l'après-midi
Mélange montagnard
Dîner
Saumon grillé
Pâtes avec de la sauce tomate
Salade avec vinaigrette sans gras
Collation du soir
Yaourt aux fruits faible en gras

Recommandations d'exercice

La marche est l'exercice recommandé et il est conseillé aux personnes à la diète d'utiliser un podomètre pour mesurer leur niveau d'activité et de travailler jusqu'à 10000 pas par jour.

Ces exercices peuvent être utilisés avec le régime Fast Food pour favoriser la perte de poids.

Coûts et dépenses

Le régime de restauration rapide se vend à 14,95 $.

Les suppléments recommandés pourraient devenir assez chers si leur apport est maintenu à long terme.

Avantages

  • Bon pour les personnes au régime avec un style de vie occupé.
  • Comprend un plan complet de six semaines.
  • Fournit des conseils pour manger dans les restaurants et les centres commerciaux.
  • Souligne l'importance de l'indice glycémique pour la santé et le contrôle de l'appétit.
  • Encourage la consommation de fruits et légumes.
  • Peut profiter aux personnes à la diète qui ne peuvent ou ne veulent pas abandonner leur dépendance aux fast-foods.
  • Comprend des recettes de repas qui peuvent être préparées en 15 minutes ou moins.
  • Comprend des options végétariennes.
  • Reconnaît l'importance de l'exercice pour un plan de perte de poids efficace.

Les inconvénients

  • Soutient la consommation de fast-foods malsains.
  • Très difficile d'obtenir un apport nutritionnel adéquat sans l'inclusion de suppléments. Nécessite une multivitamine et un minéral, du calcium supplémentaire, de l'huile de poisson et des fibres alimentaires.
  • Ne fournit pas de plan d'entretien que les personnes à la diète doivent suivre lorsqu'elles ont atteint leur objectif de poids.
  • Un gain de poids rebond est probable si les personnes à la diète ne réussissent pas à intégrer des changements sains dans leur mode de vie.
  • Ne s'applique pas vraiment aux personnes au régime qui préparent généralement leurs propres repas.
  • Encourage les attentes de perte de poids irréalistes.
  • Manque de support en ligne.

La restauration rapide est loin d'être saine

Même si ce régime donne aux personnes à la diète les informations nécessaires pour réduire l'apport calorique, il soutient toujours l'apport de fast-food, qui contiendra sans aucun doute des ingrédients malsains quels que soient les choix effectués.

Même l'auteur du plan reconnaît que les fast-foods contiennent des substances qui augmentent l'exposition aux radicaux libres, provoquant une inflammation et augmentant éventuellement le risque de nombreuses maladies, y compris le cancer.

Cela peut être une amélioration du régime alimentaire standard de ceux qui mangent beaucoup de fast-foods et pourrait être bénéfique comme première étape pour améliorer la nutrition, mais pour les personnes au régime qui ont à l'esprit leur santé à long terme, il sera nécessaire de regarder au-delà des fast-foods pour une approche plus saine de l'alimentation.

Par Mizpah Matus B.Hlth.Sc (Hons)

    Citations:
  • Pereira, M. A., Kartashov, A. I., Ebbeling, C. B., Van Horn, L., Slattery, M. L., Jacobs, D. R., Ludwig, D. S. (2005). Habitudes de restauration rapide, prise de poids et résistance à l'insuline (étude CARDIA): analyse prospective sur 15 ans. The Lancet, 365 (9453), 36-42. lien
  • Chandon, P., Wansink, B. (2007). Les halos de santé biaisés des allégations santé des restaurants de restauration rapide: des estimations de calories plus faibles et des intentions de consommation d'accompagnement plus élevées. Journal of Consumer Research, 34 (3), 301-314.
  • Drewnowski, A., Darmon, N. Choix alimentaires et coûts de l'alimentation: une analyse économique. The Journal of nutrition, 135 (4), 900-904. lien

Dernière révision: 25 janvier 2018

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