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Gordon Ramsay: un appétit sain

Gordon Ramsay: un appétit sain

Contexte

Le célèbre chef Gordon Ramsay est connu pour ses apparitions dans des programmes télévisés populaires tels que «Hell’s Kitchen» et «Kitchen Nightmares». Cependant, il est aussi un marathonien qui croit en une alimentation non seulement délicieuse, mais aussi saine.

Dans son livre Healthy Appetite de Gordon Ramsay, il propose plus d'une centaine de recettes conçues pour s'adapter à nos modes de vie occupés. Les recettes sont pleines de saveurs mais vous aideront également à maintenir votre poids idéal et à soutenir un système cardiovasculaire sain.

Les bases du régime Gordon Ramsay

Ce livre comprend des recettes simples et des idées amusantes pour des petits-déjeuners sains, des brunchs, des déjeuners, des dîners et des desserts pendant la journée de travail et le week-end. Il y a des chapitres qui se concentrent spécifiquement sur les aliments pour enfants, les barbecues et les divertissements. Des photographies colorées des recettes sont incluses afin que vous puissiez avoir une idée de l'apparence du repas terminé.

Gordon Ramsay donne des conseils sur la façon de préparer les aliments pour qu'ils soient sains et pleins de saveur. Il y a une section sur les techniques de cuisson saines telles que la cuisson à la vapeur, le pocher, les sautés, les sautés, les braisages et les rôtis. Ces méthodes capturent et conservent le goût et les nutriments des aliments sans ajouter des quantités excessives de matières grasses.

Des informations de base sont incluses dans Healthy Appetite sur la façon de créer une alimentation équilibrée et Ramsay propose également des suggestions de collations saines. Les graisses doivent être consommées avec parcimonie, mais Ramsay souligne que les graisses essentielles sont très importantes pour notre santé et explique la différence entre les différents types de graisses. Les recettes comprennent des graisses saines telles que l'huile d'olive, l'avocat et les noix.

La consommation de sucre doit également être limitée afin que les recettes contiennent des quantités minimales de sucres ajoutés. Les recettes de desserts impliquent principalement l'utilisation de fruits avec l'utilisation occasionnelle de chocolat noir et de produits laitiers faibles en gras.

Aliments recommandés

Fruits, légumes, yogourt faible en gras, fromage de chèvre, fromage ricotta, œufs, poulet, poisson, crevettes, bœuf, riz basmati, riz sauvage, avoine, pain de grains entiers, pâtes, nouilles, pois chiches, noix, graines, chocolat noir, avocat , huile d'olive extra vierge, vinaigre balsamique, herbes et épices.

Exemple de plan de repas Gordon Ramsay

Petit déjeuner

Salade de melon et baies

Collation du matin

Une poignée d'abricots secs et de noix

Le déjeuner

Salade de mangue, avocat et poulet fumé

Goûter de l'après-midi

Bâtonnets de légumes au guacamole

Dîner

Surlonge de bœuf rôtie aux légumes racines
Salade verte
Pain de grains entiers

Dessert

Pêches rôties aux épices à la vanille et au miel

Recommandations d'exercice

Healthy Appetite n'inclut aucune recommandation d'exercice bien que Gordon Ramsay mentionne les avantages de l'exercice régulier pour renforcer le cœur.

Coûts et dépenses

Healthy Appetite de Gordon Ramsay se vend à 23,97 $.

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Avantages

  • Favorise la consommation d'une grande variété d'aliments sains.
  • Encourage le plaisir des repas et l'appréciation d'une nourriture de qualité.
  • Gordon Ramsay informe les personnes à la diète sur les sources de graisses saines.
  • Propose des recettes savoureuses et saines.
  • Comprend des idées de repas sains pour les enfants.
  • Fournit des repas qui peuvent constituer la base d'un régime alimentaire sain que toute la famille peut apprécier.

Les inconvénients

  • Pas spécifiquement un programme de perte de poids.
  • Les informations nutritionnelles ne sont pas fournies pour les recettes.
  • Ne plaira pas à ceux qui n'aiment pas cuisiner.
  • N'inclut pas les recommandations d'exercice.

Conclusions

Healthy Appetite de Gordon Ramsay est un livre de recettes conçu pour vous offrir une variété d'options de repas adaptées à un style de vie chargé. Ce livre plaira aux personnes à la diète qui apprécient les repas de qualité et aiment cuisiner mais qui souhaitent également perdre du poids et améliorer leur santé.

Par Mizpah Matus B.Hlth.Sc (Hons)

Dernière révision: 1 juin 2017

Voir la vidéo: Panna Cotta - Gordon Ramsay (Septembre 2020).