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Nutrition instinctive

Nutrition instinctive

Contexte

Severen Schaeffer, membre de l'École de médecine de Paris en France, est l'auteur de Nutrition instinctive. Dans son livre, il explique comment nous avons un instinct intégré qui nous permet de sélectionner les aliments qui favoriseront notre santé optimale.

Schaeffer explique que parce que la nutrition instinctive reflète les besoins uniques et toujours changeants de chaque personne, c'est une façon naturellement agréable de manger qui n'implique aucun régime au sens habituel. En sélectionnant les aliments qui nous plaisent à tout moment et en les mangeant jusqu'à ce que la satisfaction soit atteinte, le poids idéal sera atteint, la santé et la vitalité seront renouvelées et les maladies chroniques soulagées.

Bases du régime de nutrition instinctive

La nutrition instinctive est basée sur la découverte que lorsqu'un être humain mange un aliment dans son état d'origine, le goût change à un certain point de plaisant à désagréable. Cela agit comme un signal au corps qu'il en a assez et qu'il arrête de manger cet aliment particulier.

Cependant, cet effet n'est observé qu'avec les aliments qui ne sont pas cuits, assaisonnés ou mélangés avec d'autres aliments. Schaeffer explique également que la méthode ne fonctionnera que pour les aliments «naturels» pour les humains.

Cela signifie que tout aliment qui est transformé de quelque manière que ce soit, y compris la cuisson, ne permettra pas le changement de goût. Il dit également que les céréales et les produits laitiers ne peuvent être considérés comme nos aliments naturels car ils sont une introduction récente dans notre alimentation et nous n'avons pas eu le temps de nous y adapter génétiquement.

Lorsque la nutrition instinctive est utilisée pour vaincre les maladies chroniques, seuls deux repas sont servis par jour; déjeuner à midi et dîner à 19h. Cependant, Schaeffer déclare que l'appétit est le meilleur guide tant que la tendance à grignoter compulsivement est évitée. Si vous avez faim le matin, des fruits frais sont recommandés.

À l'heure du déjeuner, les personnes à la diète sont invitées à recueillir d'abord une variété de fruits différents, puis à sentir chacun d'eux. Le fruit qui sent le plus attrayant est celui à manger jusqu'à ce qu'un changement de goût soit constaté. Ensuite, un deuxième fruit peut être sélectionné et le processus répété.

Si suffisamment de fruits ont été mangés pour entraîner une saturation complète de la faim, la personne à la diète peut arrêter de manger. Si les personnes à la diète encore affamées peuvent répéter le processus avec des noix et suivre ce miel peut être mangé.

Pour le repas du soir, le même processus se produit mais avec des aliments différents. Le premier aliment peut être choisi parmi la viande, les œufs, les fruits de mer ou les germes. Un seul aliment protéiné doit être consommé dans ce repas. Ensuite, le processus est répété pour les légumes, puis les fruits et le miel si vous le souhaitez.

Aliments recommandés

Fruits et légumes crus, viande et volaille crues, fruits de mer crus, œufs crus, pousses, noix et graines crues, noix de coco, miel.

Exemple de plan de régime

Petit déjeuner

Pastèque

Le déjeuner

Les pêches
Mangues
Amandes
Noix du Brésil
Mon chéri

Dîner

Sashimi de saumon
Concombre
Salade
les raisins

Recommandations d'exercice

Il n'y a pas de recommandations spécifiques pour l'exercice.

Coûts et dépenses

La nutrition instinctive se vend à 12,95 $.

Il y aura également un coût élevé pour les produits d'épicerie en raison de la nécessité d'avoir une grande variété d'aliments différents disponibles en grandes quantités.

Avantages

  • De nombreuses personnes à la diète ont rapporté avoir réussi à soulager les maladies chroniques, notamment l'arthrite, le diabète et les maladies auto-immunes.
  • Les personnes à la diète ne mangent que les aliments qu'elles apprécient instinctivement.
  • Pas besoin de préparer des repas, ce qui laissera plus de temps disponible pour d'autres activités.
  • Élimine l'apport de composés nocifs des aliments transformés et des huiles chauffées.

Les inconvénients

  • Pas pratique à suivre en dehors du cadre clinique. Il y aura potentiellement beaucoup de gaspillage de nourriture qui n'est pas attrayante.
  • Peut être socialement aliénant car il sera extrêmement difficile de manger à l'extérieur et dans des contextes sociaux.
  • Ne permet pas les aliments cuits, les assaisonnements, l'alcool ou la caféine.
  • Nécessite une refonte complète des habitudes alimentaires, qui sera difficile à maintenir sans conseils et soutien continu.
  • La viande crue, les fruits de mer et les œufs peuvent être contaminés par des bactéries et présenter un risque d'intoxication alimentaire.

Conclusions

La nutrition instinctive est une approche extrême de l'alimentation qui plaira à ceux qui ont des problèmes de santé chroniques qui ne se sont pas améliorés par d'autres méthodes. Bien que beaucoup aient signalé un succès dans le cadre clinique, il serait très difficile de suivre ce régime à la maison en raison de la nécessité d'avoir accès à une grande variété d'aliments différents en grandes quantités.

Par Mizpah Matus B.Hlth.Sc (Hons)

Dernière révision: 10 janvier 2017

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