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Le régime alimentaire conscient

Le régime alimentaire conscient

Contexte

Savour: Mindful Eating, Mindful Life est écrit par le maître bouddhiste zen vietnamien Thich Nhat Hanh, et est co-écrit par Lilian Cheung, nutritionniste de Harvard.

Ce livre combine des informations nutritionnelles modernes avec la sagesse ancienne pour créer un programme de perte de poids basé sur la pratique bouddhiste de la pleine conscience, qui implique d'être pleinement conscient de tout ce qui se passe en nous et autour de nous.

Bases de l'alimentation consciente

Les auteurs commencent par présenter aux lecteurs «Les quatre nobles vérités du poids santé».

  1. Être en surpoids ou obèse est une souffrance.
  2. Vous pouvez identifier les racines de votre problème de poids.
  3. Atteindre un poids santé est possible.
  4. Vous pouvez suivre un chemin conscient vers un poids santé.

Vous êtes encouragé à commencer par pratiquer la respiration consciente, l'alimentation consciente et la marche consciente tous les jours. «La pleine conscience est un mode de vie pratiqué depuis plus de vingt-six cents ans par des millions de personnes pour les aider à transformer leur souffrance en paix et en joie. Appliquer la pleine conscience à votre souffrance avec poids vous donne un catalyseur sur lequel vous pouvez vous appuyer à volonté pour changer votre comportement.

Simplement en faisant constamment attention à ce que vous mangez, vous mangerez naturellement moins, et avec le temps, cela devrait entraîner une perte de poids sans effort. Le livre explore le concept de l'alimentation consciente en détail, consacrant un chapitre entier au sujet de la consommation d'une pomme. Certaines des pratiques recommandées comprennent le respect de votre nourriture, la mobilisation des six sens, le service de portions modestes, la dégustation de petites bouchées, la mastication lente et les repas réguliers.

Les mangeurs conscients sont encouragés à adopter une alimentation principalement à base de plantes car elle est meilleure pour votre santé, ainsi que pour la santé de la planète. Les céréales complètes sont particulièrement recommandées car des études montrent que les personnes qui mangent au moins deux portions par jour ont un risque de maladie cardiaque et de diabète de 20 à 30% plus faible. À l'inverse, vous devez limiter votre consommation de céréales raffinées, de pommes de terre blanches et de bonbons car ces aliments perturbent l'équilibre glycémique.

Les auteurs encouragent l'abstinence totale d'alcool pour améliorer la pleine conscience et la compassion, mais si vous ne parvenez pas à arrêter complètement de boire, vous devez réduire votre consommation d'au moins un tiers et si vous allez boire, soyez attentif.

Une grande partie du livre est consacrée à la méditation avec des instructions sur la façon d'effectuer différentes méditations, y compris une méditation de réveil, une méditation sur le brossage des dents, une méditation rapide, une méditation souriante, une méditation sur les embouteillages, une méditation Internet / e-mail, une méditation culinaire et plus .

Aliments Mindful recommandés

Légumes, fruits, pain de blé entier, avoine, riz brun, millet, orge, quinoa, haricots, tofu, noix, graines, lait de soja, thé, café.

Exemple de plan de repas

Petit déjeuner

Gruau aux pommes et cannelle
1 tasse de café

Le déjeuner

Burrito aux haricots avec laitue, salsa et tortilla moulue sur pierre

Goûter de l'après-midi

Yaourt au soja
1 banane

Dîner

Tofu et légumes sautés avec riz brun

Dessert

Quelques abricots secs

Recommandations d'exercice

Les auteurs recommandent de se conformer aux directives américaines pour optimiser les bienfaits pour la santé grâce à l'exercice, qui consiste en deux heures et demie par semaine d'activité aérobie d'intensité modérée ou une heure et quinze minutes d'activité vigoureuse. Les exercices de force et de flexibilité sont également importants.

Certains des obstacles et défis potentiels à l'activité physique sont discutés et des stratégies pratiques sont proposées pour aider les personnes à la diète à les surmonter. Le lien entre la pleine conscience et l'exercice est exploré et inclus dans une méditation de marche, qui vous aide à devenir pleinement présent dans l'instant. Le livre comprend également quelques autres «exercices de pleine conscience».

Coûts et dépenses

Savourez: Mindful Eating, Mindful Life se vend à 15,99 $.

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Avantages

  • Encourage la consommation d'un régime à base de plantes, qui a été associé à un risque réduit de maladie cardiaque, de cancer et de diabète.
  • Peut aider les personnes à la diète qui luttent contre une alimentation émotionnelle ou insensée.
  • Une activité physique régulière est recommandée.
  • Approche flexible qui peut être ajustée en fonction de divers objectifs et modes de vie.
  • Références études scientifiques pour étayer les informations présentées dans le livre.
  • Souligne l'importance de la gestion du stress et une attitude positive pour le maintien de la santé.
  • Comprend une variété de techniques de méditation différentes.

Les inconvénients

  • Certaines personnes au régime nécessiteront une approche plus structurée.
  • N'inclut pas de plan de repas ou de recettes.
  • Les directives nutritionnelles manquent de clarté.
  • Toutes les personnes au régime ne répondent pas bien à une consommation élevée de grains entiers.
  • L'approche spirituelle peut ne pas plaire à tous les lecteurs.
  • La perte de poids peut prendre du temps.

Conclusions

Ce régime alimentaire conscient est basé sur la pratique bouddhiste de la pleine conscience car il s'applique au développement d'une approche de mode de vie sain pour perdre du poids. Une prise de conscience accrue des habitudes quotidiennes liées à l'alimentation, à l'activité physique et à la gestion du stress favorisera naturellement des choix et des comportements plus sains qui, au fil du temps, mèneront à l'atteinte d'un poids corporel idéal et à un mieux-être amélioré.

Par Mizpah Matus B.Hlth.Sc (Hons)

Dernière révision: 18 août 2017

Voir la vidéo: Quelle alimentation en pratique pour optimiser votre santé? (Octobre 2020).