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Néanderthin

Néanderthin

Neanderthin: Mangez comme un homme des cavernes pour avoir un corps maigre, fort et sain est un livre écrit par Ray Audette. L'auteur souffrait de diabète (à 33 ans) et avait enduré une bataille contre la polyarthrite rhumatoïde pendant 12 ans. Ses recherches l'ont conduit à la nutrition paléolithique - un régime naturel basé sur ce que les gens de l'âge de pierre mangeaient avant le développement des sociétés agraires.

L'explication simple du régime est que seule la nourriture qui est comestible à l'état brut ET qui était disponible à l'époque paléolithique doit être consommé. Il n'est pas nécessaire de s'abstenir de cuisiner ou d'autres formes de préparation des aliments en suivant le plan Neanderthin.

Plan de régime de Neanderthin

Neanderthin a été qualifié de régime pauvre en glucides par certains. Les céréales (avoine, orge, blé, seigle, etc.) sont complètement épuisées, tout comme tous les glucides et sucres raffinés. Ceci est une grande liste de nourriture «interdite» et comprend des pains, des pâtes, du riz et même des haricots. Les produits laitiers sont également interdits (évidemment un produit de la société agricole). Les fruits et légumes sont autorisés, ainsi que le miel (en petites quantités).

C'est essentiellement un régime similaire à ce que mangerait le chasseur-cueilleur. Noix, œufs, poisson et fruits de mer, avec une grande quantité de viande. De toute évidence, la viande doit être cuite à des fins de santé.

Il n'y a pas de comptage de calories ou de contrôle des portions ici - vous mangez jusqu'à satiété.

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Régimes paléolithiques

De nombreuses recherches et études ont été menées sur les habitudes alimentaires liées à la maladie. L'histoire en montre un témoignage intéressant, et de nombreuses conclusions ont été tirées. Le succès du régime Neanderthin et des autres régimes paléo peut avoir plus à voir avec la suppression des aliments raffinés de l'alimentation - plutôt que sur le principe de «manger ce que l'homme des cavernes a mangé».

Il existe un certain nombre d'idiosyncrasies à Néanderthin - telles que l'interdiction des arachides - qui sont complètement qualifiées d'aliment cru.

Ce qui est triste, c'est que dans la société moderne, les fruits et légumes sains sont si chers par rapport à leurs homologues transformés. Les pains présentant un déficit nutritionnel sont si bon marché à l’achat qu’il n’est pas surprenant qu’ils soient un aliment de base de notre alimentation moderne.

Ressources

PaleoFood - Vaste collection de recettes.
www.neanderthin.com - Site officiel du régime de Neanderthin.

Par Mizpah Matus B.Hlth.Sc (Hons)

Dernière révision: 1 avril 2017