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Régime sans céréales

Régime sans céréales

Régime sans céréales

Le régime sans céréales est écrit par le Dr Joseph Mercola et est basé sur le concept que les repas riches en céréales et en glucides raffinés peuvent déclencher une production excessive d'insuline qui conduit à la faim peu de temps après avoir mangé.

Le Dr Mercola qualifie cette situation de «dépendance aux céréales’Où l’individu a soif de ces aliments et un cycle visqueux se produit.

Il dit que les humains modernes consomment beaucoup trop de pain, de céréales, de pâtes, de maïs, de riz, de pommes de terre et de sucreries, ce qui est non seulement une cause majeure d'obésité, mais contribue également à un large éventail de problèmes de santé, y compris la suppression de l'immunité système, allergies, troubles digestifs, dépression, cancer et diabète.

Mercola décrit les signes possibles d'une consommation excessive de glucides, y compris l'obésité, la fatigue, la dépression, le brouillard cérébral, les ballonnements, l'hypoglycémie, l'hypertension artérielle et les niveaux élevés de triglycérides.

Pas de base de régime de grain

Le régime sans céréales est très faible en glucides, car il nécessite une diète pour éliminer tous les grains, le sucre, les pommes de terre et les bonbons. Les personnes à la diète éliminent également les fruits pendant les premiers stades du régime.

Le plan comporte trois phases:

  • La première phase est la «phase de démarrage» au cours de laquelle un régime alimentaire de trois jours élimine tous les grains, les féculents, les fruits et les bonbons. Les personnes à la diète doivent manger quelque chose toutes les deux heures pendant cette phase.
  • La deuxième phase est appelée «phase de stabilisation», qui se poursuit avec les restrictions alimentaires de la première phase mais modifie la structure des repas. Les personnes à la diète ne mangent plus toutes les deux heures, mais consomment trois repas et trois collations par jour.

Dans cette phase, les personnes à la diète devraient faire de l'exercice cinq jours par semaine. Cela se poursuit jusqu'à ce que les personnes à la diète atteignent leur poids cible. Lorsque les personnes à la diète se stabilisent à ce poids pendant quatre semaines, elles poursuivent ensuite cette phase pendant deux semaines supplémentaires avant de passer à la phase suivante.

Les deux premières phases sont très similaires au régime Atkins, la principale différence étant l'inclusion d'une plus grande variété de légumes et l'accent mis sur les aliments de haute qualité et de préférence biologiques.

  • La troisième étape, appelée «phase de maintien», c'est là que certains aliments glucidiques sont réintroduits dans l'alimentation. Les personnes à la diète peuvent expérimenter l'inclusion de légumes féculents, de fruits, de certains grains approuvés et de miel. Il est important que les personnes à la diète soient conscientes de la prise de poids au cours de cette étape et adaptent le régime en conséquence.

Il existe également trois options différentes concernant le plan alimentaire pour chaque phase, ce qui permet de modifier le régime alimentaire en fonction des besoins individuels. Un questionnaire est fourni afin d'aider les personnes à la diète à sélectionner le plan le plus approprié pour elles.

Aliments recommandés

Légumes, viande (de préférence biologique et nourrie à l'herbe), volaille (de préférence biologique), légumineuses, noix et graines brutes, poisson, tempeh, produits laitiers (en quantités limitées et de préférence chèvre, mouton et autres produits laitiers crus), noix de coco et huile d'olive, œufs et poudres de protéines biologiques.

Exemple de plan de régime

Petit déjeuner

Omelette au blanc d'oeuf avec fromage de chèvre et brocoli

Collation du matin

Soupe miso
Salade d'épinards et roquette

Le déjeuner

Poulet vapeur bio
Grande salade de légumes

Goûter de l'après-midi

Hoummous
Poivron rouge et jaune cru

Dîner

Saumon grillé
Asperges cuites à la vapeur
Salade verte avec vinaigrette balsamique

Collation du soir

Amandes crues

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Marcher pendant 30 minutes

L'exercice est encouragé à la fois pour ses avantages pour le maintien de la perte de poids et la prévention des maladies. La marche est initialement recommandée pendant 30 minutes par jour et les personnes à la diète sont encouragées à l'augmenter à 60 minutes.

Coûts et dépenses

Le régime sans grains se vend à 24,95 $.

La facture d'épicerie peut augmenter en raison de la nécessité d'acheter des articles biologiques.

Une variété de suppléments sont recommandés, ce qui peut devenir coûteux.

Avantages

  • Fournit un choix de plans de repas détaillés pour répondre aux besoins individuels.
  • Aidera à gérer et à réduire le risque de diabète et de résistance à l'insuline.
  • Aborde les facteurs psychologiques impliqués dans la perte de poids et les régimes amaigrissants en introduisant des techniques pour faire face aux perturbations émotionnelles qui peuvent être associées aux fringales.
  • Les régimes pauvres en glucides produisent souvent des résultats rapides, ce qui encourage les personnes à la diète à respecter le plan.
  • Comprend une variété de recettes saines.

Les inconvénients

  • Très restrictif pendant la phase de perte de poids et les calories peuvent devenir trop faibles.
  • Beaucoup de personnes à la diète auront des difficultés avec la très faible consommation de glucides, surtout à long terme.
  • Nécessite beaucoup de temps à consacrer à la planification et à la préparation des repas.
  • Peut être une augmentation des dépenses d'épicerie en raison de l'accent mis sur l'achat d'aliments biologiques.
  • Il peut être difficile pour les végétariens de suivre.
  • L'alcool est limité.
  • Recommande de nombreux suppléments nutritionnels.
  • contredit les recherches actuelles sur les grains entiers.

Prendra l'engagement

Le régime sans céréales est un plan très rigoureux qui ne convient probablement qu'à ceux qui ont un niveau élevé d'engagement et de détermination.

Il convient le mieux aux personnes à la diète sensibles aux glucides et peut être particulièrement bénéfique pour les personnes à risque ou présentant des signes précoces de diabète ou de résistance à l'insuline.

Par Mizpah Matus B.Hlth.Sc (Hons)

    Citations:
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Dernière révision: 25 janvier 2018

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