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Régime South Beach

Régime South Beach

South Beach Diet enquêté

Le régime de South Beach n'est pas faible en glucides, ni en gras - Dr Agatston

le Plan de régime de South Beach a été créé par le cardiologue Dr Arthur Agatston basé à l'hôpital Mount Sinai - dans le sud de la Floride. Le régime a été développé à l'origine pour les patients cardiaques en surpoids. Les patients ont connu une meilleure santé et une perte de poids. Le régime South Beach est devenu l'un des régimes les plus populaires de tous les temps.

Le livre qui a tout déclenché

Le livre d'Agatston The South Beach Diet: The Delicious, Doctor-Designed, Foolproof Plan for Fast and Healthy Weight Loss est rapidement devenu un best-seller (malgré un sous-titre apparemment prétentieux). Le régime alimentaire comprend des aliments tels que les céréales complètes, les graisses saines, le poisson, le poulet, les fruits et les légumes. Il a été construit de manière à être durable pour la plupart.

South Beach Diet Supercharged

Le livre original a conduit à un certain nombre de mises à jour, comme de nouvelles recherches l'ont permis.

La version suralimentée permet plus d'aliments que la formule originale de South Beach. Agatston dit qu'il a mis à jour le régime pour permettre une plus grande flexibilité en fonction des commentaires de ses patients et de son site Web.

Le nouveau plan Supercharged comprend également 20 minutes d'un type d'exercice spécifique appelé «entraînement par intervalles» qui, selon Agatston, accélérera le métabolisme, augmentera le taux de perte de poids et améliorera la santé générale.

Il déclare que l'entraînement par intervalles permet aux personnes à la diète d'obtenir des résultats maximaux avec un engagement de temps minimum. En cela, il a raison - la recherche continue de montrer les avantages de ce type de formation.

Présentation de South Beach Diet Plan

La phase 1

Le régime South Beach commence par une phase d'induction quelque peu restrictive de deux semaines - qui entraînera une perte de poids chez la plupart des gens. Dans cette phase, la plupart des glucides (comme le riz, les pâtes et le pain) doivent être évités.

Il y a trois repas par jour et des collations - manger jusqu'à ce que votre faim soit satisfaite. Viandes, crustacés, poulet, dinde et poisson sont tous au menu - avec les noix, le fromage (sans gras), les œufs, les salades et les légumes.

Consultez la liste des aliments diététiques de South Beach pour en savoir plus.

Phase 2

Cette deuxième phase comprend des plans de repas et des recettes spécifiques. Il réintroduit certains des aliments évités dans la phase 1 - mais seulement avec parcimonie. Dans cette phase, la perte de poids devrait être de l'ordre de 1 à 2 livres par semaine. Cette durée sur cette phase est indéfinie (c'est-à-dire jusqu'à ce qu'un objectif spécifique soit atteint).

Phase 3

La troisième phase consiste à vivre le style de vie plus qu'une phase - il s'agit de manger des aliments sains et de maintenir son poids.

Gestion des glucides

Bien que le régime South Beach puisse sembler similaire au régime Atkins ou au régime Zone, le Dr Agatston souligne qu'il ne s'agit pas d'un strictement diète faible en glucides. Il s'agit d'équilibrer les bons glucides contre les mauvais glucides. Notez que la première phase de 14 jours est définitivement une phase à faible teneur en glucides. Cependant, le régime de South Beach est basé sur l'indice glycémique et les glucides sont choisis en fonction de cet indice.

Il est tout à fait possible de suivre les principes de l'alimentation de la phase 2 uniquement (c'est-à-dire de renoncer à la phase 1) - ils ont du bon sens. Le soutien scientifique à une phase «d’induction» n’est pas clair.

Recettes et plans de repas

Environ la moitié du livre original était composé de recettes. Ou vous pouvez rejoindre le programme en ligne sur www.southbeachdiet.com - il contient plus de 800 recettes (qui ne peuvent pas être trouvées dans le livre) et des plans de repas - plus de 1 millions de personnes ont souscrit à ce programme.

Arthur Agatston a également écrit:

  • The South Beach Diet Cookbook - il contient plus de 200 recettes et 25 plats gastronomiques de restaurants américains.
  • Le compteur South Beach Diet Bonnes graisses / bons glucides.

Exemple de plan de repas pour le régime de South Beach

LA PHASE 1PHASE 2PHASE 3
Petit déjeuner
Jus de tomate, 6 oz.
Œufs brouillés aux herbes fraîches et champignons
Bacon canadien, 2 tranches
Café décaféiné ou thé décaféiné avec lait sans gras et succédané de sucre

Casse-croûte
Bâtonnet de fromage mozzarella partiellement écrémé

Le déjeuner
Salade César au poulet (sans croûtons)
Vinaigrette César préparée, 2 c.

Casse-croûte
Fromage cottage faible en gras (½ tasse) avec ½ tasse de tomates et concombres hachés

Dîner
Mahi mahi
Légumes rôtis au four
Salade de roquette
Vinaigrette préparée à faible teneur en sucre

Dessert
Crème de ricotta au zeste de citron

Petit déjeuner
Smoothie aux baies (8 oz de yogourt à saveur de fruits Dannon Light 'n Fit, ½ tasse de baies, ½ tasse de glace pilée, mélangé)
Café décaféiné ou thé décaféiné avec lait sans gras et succédané de sucre

Casse-croûte

1 œuf dur

Le déjeuner
Poulet au couscous au citron
Tranches de tomate et de concombre

Casse-croûte

Yogourt Dannon Light 'n Fit, 4 oz.

Dîner
Pain de viande
Asperges cuites à la vapeur
Champignons sautés à l'huile d'olive
Oignon et tomate des Bermudes tranchés avec un filet d'huile d'olive

Dessert
Cantaloup tranché avec 2 c. À soupe de ricotta

Petit déjeuner
½ pamplemousse
Œufs tex-mex (2 œufs brouillés avec du fromage Monterey Jack râpé et de la salsa)
Toast de grains entiers, 1 tranche
Café décaféiné ou thé décaféiné avec lait sans gras et succédané de sucre

Le déjeuner
Wrap au bœuf rôti
Nectarine

Dîner
Saumon grillé avec salsa aux tomates
Salade mélangée (mélange de légumes verts, concombres, poivrons verts, tomates cerises)
Huile d'olive et vinaigre au goût ou 2 c. À soupe de vinaigrette préparée à faible teneur en sucre

Dessert
Abricots au chocolat

Des points négatifs?

Pratiquement aucun.

La seule chose à laquelle nous pourrions penser est le coût potentiel de la nourriture.

Si vous regardez le plan de repas ci-dessus, vous verrez que certains des aliments énumérés peuvent coûter cher. Cependant, il ne doit pas nécessairement en être ainsi. Il est possible (pas facile - mais possible) de se procurer les aliments sains nécessaires (protéines maigres, glucides de qualité, etc.) avec un budget limité.

Par Mizpah Matus B.Hlth.Sc (Hons)

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Dernière révision: 22 janvier 2018

Voir la vidéo: South Beach Diet Reviews u0026 Cost. 2020. How Much Weight Can You Lose? (Septembre 2020).