Information

Solution d'amidon: manger des glucides et perdre du poids

Solution d'amidon: manger des glucides et perdre du poids

La solution d'amidon du Dr John McDougall indique qu'il existe un régime alimentaire spécifique qui soutient le mieux la santé de chaque animal. Et selon lui, le régime idéal pour l'homme est basé sur les amidons.

Dans The Starch Solution, il affirme que manger plus de riz, de maïs, de pommes de terre et de haricots est le secret pour perdre du poids.

Non seulement cela - cela améliorera votre bien-être - tout en aidant à sauver la planète.

Le Dr McDougall est également l'auteur de The McDougall Diet

Bases de la solution d'amidon

McDougall explique que les experts scientifiques ont longtemps conclu que nous sommes conçus pour suivre un régime composé principalement d'aliments végétaux.

Des recherches récentes ont montré que nous produisons jusqu'à huit fois plus d'enzymes qui digèrent l'amidon dans notre salive que les autres primates.

McDougall propose cela comme preuve que les aliments les mieux adaptés à la physiologie humaine sont les amidons.

Le régime alimentaire recommandé par McDougall se compose de 70% d'amidon (pommes de terre de riz, haricots, etc.), 10% de fruits et 20% de légumes. Vous centrez les aliments dans votre assiette autour des amidons avec l'ajout de légumes et de fruits non hiérarchisés pour ajouter de la couleur et de la saveur.

Vous pouvez également ajouter des assaisonnements sans gras pour la variété et pour rendre vos repas plus intéressants.

Avantages pour la santé des amidons

  • Les aliments contenant de l'amidon - comme le riz, les pommes de terre et les haricots - sont très faibles en gras, ce qui les rend idéaux pour perdre du poids.
  • Les amidons favorisent la satisfaction et le plaisir des aliments en stimulant les papilles gustatives douces. La plupart des gens aiment les manger et les appellent des «aliments réconfortants».
  • Ils sont une bonne source de nutriments, notamment des protéines, des graisses essentielles, des vitamines et des minéraux. Certains féculents tels que les pommes de terre et les patates douces peuvent être considérés comme des aliments complets car ils peuvent répondre à tous nos besoins nutritionnels.

Aliments à éviter

Dans ce programme, vous devez éviter toute viande, poisson, produits laitiers, œufs, graisses animales telles que le saindoux et le beurre, les huiles végétales, y compris l'huile d'olive, les aliments transformés et emballés (sauf ceux contenant uniquement des ingrédients autorisés).

McDougall conseille d'éviter ces aliments tout le temps pour le reste de votre vie. C'est probablement bien si vous interrompez le régime une ou deux fois par an. Mais se livrer trop souvent, il est difficile de se remettre sur la bonne voie, il est donc préférable d'éviter complètement ces aliments.

Aliments limités

Il y a quelques aliments autorisés mais ils peuvent ralentir votre progression. Cela comprend l'avocat, les fruits secs, le jus de fruits, les noix, les graines et les sucres simples tels que le sirop d'érable.

Il est préférable de les consommer en petites quantités dans le cadre d'un repas à base d'amidon. Si vous souhaitez accélérer la perte de poids ou vous remettre d'une maladie chronique, il est conseillé d'éviter complètement ces aliments.

Aliments recommandés

Pain de grains entiers, pâtes, riz brun, avoine, tortillas de maïs, lentilles, haricots pinto, pois chiches, haricots noirs, pomme de terre, patate douce, courge musquée, citrouille, légumes verts, fruits, tofu, lait de soja, lait de cajou, beurre d'arachide naturel , vinaigrette sans gras, salsa, sauce soja, cacao en poudre sans gras, herbes et épices, nectar d'agave.

Exemple de plan de repas du jour

Petit déjeuner

Pain doré saupoudré de cannelle
Cantaloup tranché

Le déjeuner

Wraps de tomates fraîches
Chou frisé à la vapeur

Goûter de l'après-midi

Grappe de raisins

Dîner

Polenta aux haricots noirs et salsa à la mangue
Salade verte enrobée de vinaigrette faible en gras

Dessert

Glace à la banane

Exercice non requis mais utile

La solution d'amidon ne vous oblige pas à suivre un plan d'exercice spécifique. Tant que vous suivrez les directives diététiques, vous perdrez du poids et améliorerez votre santé.

Pour atteindre une perte de poids maximale, vous devriez faire de l'exercice plus fréquemment, car cela brûle plus de calories et réduit votre appétit.

Coûts et dépenses

La solution d'amidon: mangez les aliments que vous aimez, reprenez votre santé et perdez du poids pour de bon! Se vend à 26,99 $.

Vidéo du Dr John McDougall

Avantages

  • Soutenu par la recherche scientifique.
  • Peut réduire le risque d'affections comme le diabète et les maladies cardiaques.
  • La plupart des gens aiment manger des féculents comme le pain, les pâtes, le riz et les pommes de terre.
  • Ne nécessite pas de comptage des calories ni de portions restreintes.
  • Comprend un plan de repas de sept jours avec des recettes.
  • Offre des conseils pour des résultats de perte de poids plus rapides.
  • Contient des témoignages de patients inspirants sur la perte de poids et la récupération des conditions médicales.

Les inconvénients

  • Très restrictif et nécessite l'élimination de nombreux aliments, notamment la viande, le poisson, les œufs, les produits laitiers et les huiles.
  • Certaines personnes à la diète peuvent ressentir une gêne digestive lors du démarrage du régime en raison d'une consommation accrue de fibres.
  • À moins d'être soigneusement planifié, le régime alimentaire peut être pauvre en certains nutriments tels que le zinc, le sélénium et la vitamine B12.
  • Difficile de manger dans les restaurants et lors d'événements sociaux.
  • Peut nécessiter plus de temps pour la préparation des aliments.
  • N'encourage pas l'exercice.

Un régime faible en gras et riche en fibres

La solution d'amidon décrit la recherche scientifique à l'appui des avantages pour la santé et la perte de poids d'un régime à base d'amidon. C'est un régime faible en gras et riche en fibres, qui devrait permettre à la plupart des gens de perdre du poids efficacement.

Contrairement à certains régimes faibles en matières grasses, ce programme est axé sur les aliments frais et non transformés, en évitant strictement les aliments raffinés. Cela rend le régime alimentaire approprié comme approche de style de vie pour une alimentation saine avec le potentiel d'améliorer considérablement la santé générale.

Par Mizpah Matus B.Hlth.Sc (Hons)

    Références:
  • Esfahani, A., Wong, J.M., Mirrahimi, A., Villa, C.R., Kendall, C.W. (2011). L'application de l'indice glycémique et de la charge glycémique dans la perte de poids: un examen des preuves cliniques. Vie IUBMB, 63 (1), 7-13. lien
  • Higgins, J. A., Brown, I. L. (2013). Amidon résistant: un agent alimentaire prometteur pour la prévention / le traitement des maladies inflammatoires de l'intestin et du cancer de l'intestin. Opinion actuelle en gastro-entérologie, 29 (2), 190-194. lien
  • Rastmanesh, R. Régime riche en polyphénols et faible en probiotiques pour la perte de poids en raison de l'interaction du microbiote intestinal. Interactions chimico-biologiques, 189 (1), 1-8. lien

Dernière révision: 24 mai 2017

Voir la vidéo: Obésité, surpoids, diabète, comprendre et agir n5 - Le facteur clé - (Septembre 2020).