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Le régime Spectrum

Le régime Spectrum

Le régime Spectrum

Le régime Spectrum a été créé par Dean Ornish, MD, qui est l'un des premiers chercheurs à démontrer que les maladies cardiaques peuvent être inversées en suivant un régime végétarien strict et faible en gras.

Dans ce livre, il propose un programme de régime et de style de vie qui peut être adapté à presque tout le monde.

Ornish reconnaît que les régimes ne fonctionnent pas sur le long terme, il a donc élaboré un plan qui implique une approche progressive pour faire des choix de vie plus sains. Le programme est conçu pour être adapté à votre génétique, à vos besoins uniques et à vos préférences personnelles.

Les bases du régime Spectrum

Le spectre est essentiellement un aperçu d'un mode de vie sain que vous adapterez à vos besoins. Vous décidez de la vitesse et du degré auxquels vous souhaitez vous déplacer le long du continuum sain.

Sur le plan de régime Spectrum, aucun aliment n'est interdit et vous pouvez manger tout ce que vous voulez. Cependant, plus vous vous rapprochez de l'extrémité saine du spectre, plus vous avez de chances de réussir, tant en ce qui concerne la perte de poids que la santé.

Les aliments sont classés dans des catégories allant des plus sains (groupe 1) aux moins sains (groupe 5).

  • Groupe 1: Fruits, légumes frais, grains entiers, légumineuses, produits laitiers sans gras, blancs d'œufs, produits à base de soja.
  • Groupe 2: Avocats, graines, noix, huiles, légumes en conserve, produits laitiers faibles en gras, boissons décaféinées.
  • Groupe 3: Fruits de mer, glucides raffinés, bonbons concentrés, huiles plus riches en graisses saturées, margarine.
  • Groupe 4: Produits animaux riches en matières grasses, produits laitiers entiers, mayonnaise, pâtisseries, biscuits, tartes.
  • Groupe 5: Viande rouge, jaunes d'œufs, aliments frits, hot-dogs, abats, beurre, crème, huiles tropicales.

Si vous consommez déjà la majeure partie de votre alimentation des groupes un et deux et que vous n'avez pas de problèmes de santé majeurs, vous n'aurez peut-être qu'à apporter quelques modifications. Cependant, si les aliments du groupe 5 constituent une grande partie de votre alimentation, il peut être nécessaire de procéder à un ajustement diététique plus important.

Contrairement aux régimes alimentaires stricts pour lesquels Ornish est surtout connu, le plan Spectrum offre une grande flexibilité à la personne à la diète. Les petites indulgences sont autorisées, mais il est conseillé aux personnes à la diète de pratiquer le contrôle des portions.

Des conseils sont fournis sur la façon d'identifier vos risques pour la santé ainsi que sur la façon de personnaliser les composants du régime, de la forme physique et de la gestion du stress du programme en fonction de vos besoins individuels.

Aliments recommandés

Fruits et légumes frais, grains entiers, légumineuses, produits laitiers faibles en gras, blancs d'œufs, tofu, lait de soja, avocat, noix, graines et tisane.

Exemple de plan de régime

Petit déjeuner

Crêpes multi-grains au sirop de fraise

Collation du matin

banane

Le déjeuner

Frittata aux courgettes
Salade avec vinaigrette faible en gras

Goûter de l'après-midi

Gâteau multi-céréales aux pêches

Dîner

Chili végétarien
Salade avec vinaigrette faible en gras

Recommandations d'exercice

Le Plan Spectrum conseille aux personnes à la diète d'entreprendre une combinaison d'aérobic, de musculation et d'exercices de flexibilité. Le yoga est également recommandé pour ses bienfaits sur la réduction du stress.

Coûts et dépenses

Le spectre se vend à 27 $.

Avantages

  • Plan flexible qui peut être ajusté en fonction des besoins et des préférences de chacun.
  • Les changements graduels sont plus susceptibles de se traduire par un mode de vie sain et durable.
  • Les recommandations relatives à l'alimentation et au mode de vie sont basées sur la recherche scientifique.
  • Reconnaît le rôle de la gestion du stress dans la perte de poids et la promotion de la santé.
  • Comprend des recommandations spécifiques pour l'hypercholestérolémie, l'hypertension artérielle, le diabète de type 2, les maladies cardiovasculaires, le cancer du sein et le cancer de la prostate.
  • Les personnes à la diète n'ont pas à renoncer à leurs aliments préférés.
  • Comprend 100 recettes créées par le chef personnel primé d'Oprah.
  • Comprend un DVD de méditation guidée en prime.

Les inconvénients

  • Certaines personnes à la diète peuvent avoir des difficultés avec les aspects végétariens et faibles en gras du régime.
  • Les personnes à la diète peuvent prendre du poids et éprouver d'autres problèmes de santé si elles ne s'en tiennent pas aux glucides à faible indice glycémique.
  • L’alimentation est très pauvre en aliments contenant de «bonnes» graisses telles que les noix et l’avocat.

Prévention des maladies cardiaques

Le régime Spectrum plaira le plus aux personnes à la diète qui s'intéressent à la perte de poids ainsi qu'à l'amélioration ou au maintien de leur santé à long terme. Il est particulièrement avantageux pour les personnes à la diète soucieuses de réduire le risque de maladie cardiaque.

Contrairement aux livres précédents d'Ornish, The Spectrum offre une approche plus flexible et offre aux personnes à la diète un large choix pour déterminer comment adapter le plan à leurs besoins et objectifs individuels uniques.

Par Mizpah Matus B.Hlth.Sc (Hons)

    Références:
  • Bhupathiraju, S. N., Tucker, K. L. (2011). Prévention des maladies coronariennes: nutriments, aliments et habitudes alimentaires. Clinica Chimica Acta, 412 (17), 1493-1514. lien d'étude
  • Estruch, R., Ros, E., Salas-Salvadó, J., Covas, M. I., Corella, D., Arós, F.,… Martínez-González, M. A. (2013). Prévention primaire des maladies cardiovasculaires avec un régime méditerranéen. New England Journal of Medicine, 368 (14), 1279-1290. lien d'étude

Dernière révision: 25 janvier 2018

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