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Régimes pour enfants

Régimes pour enfants

L'alimentation et la nutrition des enfants sont un défi. La plupart des enfants sont bombardés de publicités convaincantes et attrayantes dès leur plus jeune âge. La plupart des aliments annoncés ont tendance à être riches en sucre ou en sel et sont souvent parrainés par des personnages de dessins animés colorés.

Les enfants doivent avoir le choix et doivent pouvoir manger peu et souvent.

Principaux groupes alimentaires

Les graisses

Il n'est pas nécessaire que les enfants mangent des produits faibles en gras. Les graisses sont une composante nécessaire de l’alimentation de chacun. Le problème avec les graisses est celui de la modération en raison de la teneur plus élevée en calories des graisses. Certaines des graisses les plus importantes nécessaires au développement de l'enfance sont les acides gras oméga-3 et oméga-6.

Les sources d'oméga-3 sont thon, saumon, graines de sésame, noix, sardines. (Notez que les noix ne conviennent pas aux très jeunes enfants en raison d'un risque d'étouffement.

Les sources d'oméga-6 sont Avocat, graines de tournesol, maïs, amandes.

Protéine

Les protéines sont essentielles mais doivent être modérées chez les enfants afin de ne pas surcharger les reins. Les bonnes sources de protéines comprennent; Œufs, lait, fromage, yaourts sans saveur, poulet, dinde, bœuf, agneau, poisson et même certaines céréales comme l'avoine et le millet.

Les glucides

Il n'est jamais nécessaire de réduire les glucides chez les enfants et cela devrait constituer la plus grande partie de leur alimentation. De nombreux enfants reçoivent leurs glucides à partir de jus sucrés, de bonbons, d'aliments transformés pour le petit-déjeuner et de nombreuses autres collations.

Les bons choix de glucides comprennent: Fruits, légumes, pain, craquelins, céréales complètes, muesli non sucré.

Perte de poids pour les enfants et les adolescents

Les enfants en surpoids devraient jamais suivre des régimes restrictifs ou même restreindre les aliments. Toute approche doit inclure toute la famille et aboutir à une amélioration du régime alimentaire des parents ainsi que des enfants.

Le programme doit aborder les problèmes de comportement ainsi que les problèmes nutritionnels.

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Idées de repas pour les enfants

Petits déjeuners

  • Granola à faible teneur en sucre. Peut être servi avec du lait, de la banane hachée ou du jus de fruit dilué.
  • Tasse de cornflakes avec pomme hachée et / ou noix hachées.
  • Œufs brouillés sur du pain grillé, peut-être avec du yogourt nature et des baies.
  • Gruau aux raisins secs.
  • Fèves au lard sur du pain grillé avec un petit verre de lait entier.

Les déjeuners

  • Pomme de terre au four avec du thon.
  • Tarte au berger et légumes verts.
  • Macaroni au fromage et légumes verts.
  • Soupe au poulet et aux lentilles.
  • Pâtes au jambon et petits pois.
  • Sandwich au thon

Dîners

  • Omelette aux haricots verts.
  • Agneau aux petites pommes de terre nouvelles légèrement rôties (non frites) à l'huile d'olive.
  • Thon aux arcs de pâtes et légumes.
  • Pain pita avec tranches de poulet et poivrons rouges tranchés.
  • Filet de saumon à la purée de pommes de terre et ratatouille.
  • Casserole de poulet et légumes mélangés.

Des collations

  • Tasse de pop-corn nature (fait maison).
  • Fruits et noix mélangées non salées.
  • Fromage à la crème sur les gâteaux d'avoine et les raisins.
  • Smoothie à base de lait et de fruits rouges.
  • Beurre de noix non sucré (l'amande est populaire auprès des enfants) sur des toasts.
  • Tranches de carottes et de céleri avec trempette à l'avocat.
  • Salade de fruits frais avec crêpe d'avoine.

Par Mizpah Matus B.Hlth.Sc (Hons)

    Références:
  • Rockett, H. R., Colditz, G. A. (1997). Évaluer les régimes alimentaires des enfants et des adolescents. Le journal américain de la nutrition clinique, 65 (4), 1116S-1122S. lien
  • Dwyer, J. (1980). Régimes pour enfants et adolescents qui répondent aux objectifs alimentaires. Journal américain des maladies des enfants, 134 (11), 1073-1080. lien
  • Ogden, C. L., Carroll, M. D., Kit, B. K., Flegal, K. M. (2012). Prévalence de l'obésité et tendances de l'indice de masse corporelle chez les enfants et adolescents américains, 1999-2010. Jama, 307 (5), 483-490. lien

Dernière révision: 31 mars 2017

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